手腳慢就沒了！台中米其林年菜預訂衝7成 除夕熱菜400套瘋搶

▲膳馨表示，萬元等級的桌宴年菜，開放預訂不久就已達七成滿。（圖／記者游瓊華攝）

記者游瓊華／台中報導

年底餐飲旺季到，台中米其林推薦餐廳「膳馨餐飲集團」宣布雙喜臨門，不僅春節年菜預購開跑，旗下文青台菜品牌「馨苑小料理」也將進駐北屯松竹商圈，開設全新旗艦店。

隨著明年農曆年春節連假縮短，許多家庭傾向在外圍爐，帶動餐廳年菜訂位熱潮。膳馨表示，萬元等級的桌宴年菜，開放預訂不久就已達七成滿；而限量400套、售價9800元的除夕「現做熱年菜」，也是民眾詢問焦點，顯示市場需求火熱。

今年膳馨年菜強調健康與澎湃兼具，菜色包含蟬聯12年招牌的「椒鹽大元蹄」、象徵富貴的「金湯花膠海鮮羹」，以及融合日式風味的「爐烤白鰻香米糕」等手路菜。為方便小家庭，也推出6人份（5388元）與4人份（2999元）的冷凍年菜組，讓民眾在家就能輕鬆復熱米其林級美味。

除了年菜熱銷，集團另一大亮點是「馨苑小料理」松竹旗艦店將於明年1月試營運。新店主打結合咖啡館元素的「台菜日常美學」，並祭出會員招募活動，只要成為VIP，即可享有一整年、共365天的免費咖啡。