▲蕭捷健表示,若紅肉吃太多,真的會讓腎臟出問題。(示意圖/免費圖庫Unsplash)
記者柯振中/綜合報導
減重醫師蕭捷健近日分享,一名學員為了吃夠蛋白質,不斷補充紅肉,特別是牛排,沒想到體重並未下降,還出現高膽固醇、高三酸甘油脂等狀況,讓他不禁提醒「紅肉吃太多,真的會讓腎臟出問題,甚至腎衰竭」。
蕭捷健在臉書粉專上表示,這名學員為了吃夠蛋白質而狂吃紅肉,特別是吃牛排,沒想到最後檢查時,體重不但沒有下降,還出現了高膽固醇、高三酸甘油脂等情況,這些都會增加心血管疾病的風險。
對此,蕭捷健給出建議,可以將紅肉換成豆腐等植物性蛋白,雖然體重只減一點點,但整體的心血管風險、腎功能都能大幅改善。後續該名學員減重6公斤,回診時抽血檢測,結果腎功能、高尿酸的問題都已改善,膽固醇、三酸甘油脂也降回了正常值。
蕭捷健對此分享,美國腎臟學會期刊2016年研究紅肉攝取與末期腎臟病風險,追蹤超過6萬名參與者,結果發現吃紅肉多的人,腎功能惡化的風險,比吃紅肉少的人高出40%。這讓他不禁提醒,紅肉吃太多,真的會讓腎臟出問題,甚至是腎衰竭,不少人為了吃夠蛋白質,會狂吃牛排、豬排,但這樣真的會出事,「吃蛋白質很重要,但要選對來源,別讓紅肉傷了腎臟健康!」
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