蛋白質
28歲女早餐「吃完就想睡」 營養師看菜單：長期小心糖尿病
一名28歲的OL常吃豬排蛋堡等高澱粉食物當作早餐，進而出現吃飽就想睡，或開會打嗑睡的情況。營養師提醒，早餐一次攝取過多澱粉食物，會導致血糖迅速飆升，不只容易感到疲憊、昏昏欲睡，長期下來更可能有糖尿病風險。國外實驗發現，以高蛋白食物作為早餐的人群，上午的專注度表現有所提高，但要小心攝取蛋白質方式可能落入陷阱。
2024-04-14 08:07
上班族、樂齡族請筆記！攝取蛋白質「3大NG地雷」一早靠豆漿喝出好活力
每天補充適量的蛋白質的確可以促進肌肉生長，但如果不小心吃錯來源、吃錯時間，又吃錯方式的話，不只對增長肌肉沒幫助，竟然還有可能讓體脂默默升高、體力差又容易疲累！？
2024-04-12 10:00
不想愛愛原因曝！醫大推「8食物」情慾勃發
和另一半相處久了，有「越來越不想愛愛」的困擾嗎？泌尿科醫師黃冠鈞指出，男性性慾降低通常與荷爾蒙變化、不健康的生活作息、心理壓力以及與伴侶溝通不良所導致。想讓情慾勃發，他激推可適時補充花生、杏仁、山核桃、腰果、黑豆、黃豆、芝麻及小麥胚芽等含有精胺酸或豐富維生素之食物，有助維持男性體內的荷爾蒙水平。
2024-04-11 20:18
早餐麵包配奶茶「肌肉流光光」！7招高效增肌 多顆蛋也很好
有助於肌肉合成的營養素，要怎麼吃才能真正補到肌肉上？要怎麼動才能效率增肌？請跟著專家這樣做，開始運動就能停止流失肌肉，不用三個月就可以擺脫肌少危機。
2024-04-08 09:01
不只蛋白質！ 長肌肉「沒吃6類食物」＝做白工
長肌肉除了蛋白質外，還要有其他的營養素一起幫忙，這些神隊友是誰？一般都是體重控制的人在計算基礎代謝率和每日消耗熱量，為何增肌也要知道這些？陳韻婷營養師表示，這都是為了讓你吃進去的蛋白質，真的能長肌肉，而不是用到別的地方去。
2024-04-07 09:29
醫點名「3食物」最常受細菌汙染！ 她吃「放室溫2天粽子」發病了
61歲鄭女士，有糖尿病的慢性病在服藥控制中，日前因為嚴重的上吐下瀉合併高燒不退兩天至醫院急診，抽血發現白血球、發炎指數均高，且合併有急性腎衰竭和電解質不平衡，後續糞便和血液培養均長出沙門氏菌。醫師一問之下，原來鄭女士在發病前吃了放在室溫已經兩天的肉粽。
2024-03-31 20:18
別光喝牛奶！想長高「醫認證菜單」曝光 23點前要睡覺
為了讓小朋友長高，父母常見會讓小朋友多喝牛奶，不過想長高光喝牛奶是不夠的。國泰綜合醫院小兒科主任級醫師侯家瑋指出長高的飲食關鍵，以及日常生活原則，讓小朋友自小就有足夠的營養，更有助長高！
2024-03-30 22:05
吃生雞蛋「2疑慮」醫全說了！最佳烹飪方式曝光
不少人喜歡以生蛋拌飯、拿肉沾生蛋液美味程度大大提升，甚至有人認為喝「一大杯生雞蛋」能強健體魄。對此，醫師虞哥表示，生雞蛋吸收率較差，甚至有腸胃感染風險，若想更有效率獲得蛋白質，全熟蛋更好，吸收比率可達91%。他也分享雞蛋「最佳烹飪方式」就是水煮，可減少營養流失，也不會產生氧化的膽固醇。
2024-03-20 09:02
蛋白質別吃過量！ 醫：佔比超過22％血管恐硬化
高蛋白飲食，被視為健康飲食方案，但事實真的如此嗎？近日胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，根據國外研究，人一天當中攝入蛋白質佔比超過22%，會導致動脈粥樣硬化，很有可能會提高心血管疾病的風險。
2024-03-17 11:16
3種人「牛奶要喝全脂」！ 營養師曝關鍵：低脂對減肥影響不大
牛奶營養豐富，市面上常見分成全脂和低脂兩種，許多人認為全脂雖然風味較足但容易胖、低脂熱量比較低更有助控制體重，不過真的是這樣嗎？這兩種牛奶究竟有什麼營養和好處？又適合哪些族群？劉怡里營養師一一說明。
2024-03-17 10:08
不吃早餐「4大壞處」全公開！小心變胖腦袋空空
當人很累、很想賴床，或工作忙碌，時間緊迫時，許多人會不吃早餐，爭取額外睡覺或工作時間，但許多研究顯示早餐與健康有重要關聯，包括吃早餐會讓記憶力和注意力更好，降低壞膽固醇的水平，以及減少患糖尿病、心臟病和體重超重的風險。究竟不吃早餐會怎樣？有哪些壞處？《Hello醫師》為您解說！
2024-03-15 08:04
實測168瘦12kg！女醫「不挨餓2招」全說了 澱粉沒有少
168斷食是純西醫理論的節食方法，它會不會漏掉了什麼變數？傳承三千年的中醫理論，用迥然不同於西醫的敘事方式，描繪人體的運作；中醫師褚柏菁結合西醫斷食與中醫理論親身實做，用自身所學加以驗證，結果半年瘦了12公斤！想知道她是怎麼辦到？
2024-03-04 21:31
吃起司失智率降19%！「2種人」醫點名別碰
台灣有愈來愈多人吃起司，國人所吃起司幾乎都仰賴進口，根據關務署統計顯示，台灣起司進口量連年增加，20年來增加2萬多公噸，2022年將近3.5萬公噸。到底吃起司健不健康？起司該不該吃？哪些族群不適合吃起司？來聽聽台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰醫師怎麼說。
2024-03-04 08:12
羊肉有「羊騷味」關鍵曝光！營養師：加入2物一起煮
冬天來的時候最適合吃暖呼呼的羊肉爐了，但是羊騷味是許多人拒絕吃羊的原因，然而大家有所不知的是，羊肉只要好好處理過就不會有太嚴重的騷味。
2024-02-26 19:45
過年7天「不挨餓還能剷肉」！營養師曝方法激讚：真的無痛瘦
營養師提醒大家，難得的過年，千萬不要給自己太大的壓力！如果真的擔心年後太辛苦，不妨參考營養師設計的「七日打卡計畫」，每天做到一件小事、讓身體在大吃大喝中也能相對健康許多喔。
2024-02-08 21:41
頭髮怎麼長得快？營養師認證「吃4類食物」 防斷又護頭皮
剪完頭髮才後悔，要想頭髮長快一些，營養師指出，蛋白質就是頭皮、頭髮建構的根本，一旦攝取不足，還可能會有掉髮問題。營養師推薦可從4類營養素補充，增長頭髮營養，並維持頭皮健康、促進毛髮生長；最容易攝取的就是雞蛋，而菠菜、雞胸肉也能維持毛囊正常分化。
2024-02-04 17:09
蛋白質該怎麼選？醫曝「這類食物」超健康 減脂還降低10％死亡率
在減肥的路上，蛋白質是最重要的營養素，不過蛋白質來源很多，究竟選擇哪個比較好？減重醫師蕭捷健提醒，將飲食中20％的動物性蛋白改成「植物性蛋白」，像是黑豆、黃豆等豆類，以及花生、南瓜子、菠菜和花椰菜，皆有助於增肌減脂，不僅對心血管健康有益，還能降低10％的死亡率。
2024-02-02 01:56
天冷也能瘦！醫公開「佛系減重5招」 零食選這3種：吃了不怕胖
歲末年終之際，聚餐和美食的邀約也變多了，連家醫科醫師許書華都說，寒冷的天氣，本來就對於豐盛、高熱量的食物更難抗拒。不過，在這眾多誘惑中，做「較好的」選擇也可謂一種佛系減重，像是零食可改吃堅果或優格。醫師分享5招，在寒流來的時候，也能舒適瘦身。
2024-01-29 16:44
蛋白質你懂吃嗎？3大NG食物 營養師：吃錯恐增內臟脂肪
吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康，不過，營養師貓敏敏提醒，吃錯的蛋白質，反而會增加內臟脂肪，以下列出3種NG蛋白質。
2024-01-23 17:39
排便2狀態注意了 「偏黏」恐蛋白質攝取過量
我們可以從便秘的情況得知腸道發出的健康警訊，進而調整飲食中膳食纖維的攝取，以期達到輕體順暢的最佳狀態，其實可以從自己的排便情況，來觀察身體發出的訊號：
2024-01-22 20:41
