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在地企業支持台南在地蕎麥 黃偉哲見證黃金蕎麥合作備忘錄簽訂

▲台南市長黃偉哲親自見證「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,並體驗黃金蕎麥麵等料理。(圖/記者林悅翻攝,下同)

▲台南市長黃偉哲親自見證「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,並體驗黃金蕎麥麵等料理。(圖/記者林悅翻攝,下同)

記者林悅/台南報導

台南市農業局輔導官田區、六甲區、柳營區及後壁區農會,配合黃金蕎麥生產合作社,對蕎麥原料需求建立台南市蕎麥生產模式,並訂定收購價格及收購量,建構供需平衡的耕作制度,維持供需平衡。

▲台南市長黃偉哲親自見證「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,並體驗黃金蕎麥麵等料理。(圖/記者林悅翻攝,下同)

台南市長黃偉哲表示,本次「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,特別邀請黃金蕎麥生產合作社與官田區、六甲區、柳營區及後壁區農會共同參與,並邀請行政院農業委員會農糧署南區分署羅正宗分署長、交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處徐振能處長共同見證,訂定每公斤收購價格42元,期間由簽訂日至2025年12月31日止。透過這次合作備忘錄簽訂,預計可建構南市優質蕎麥的生產制度,以達到農民獲益、土地肥沃、消費者安心的「三贏」目標。

▲台南市長黃偉哲親自見證「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,並體驗黃金蕎麥麵等料理。(圖/記者林悅翻攝,下同)

農業局長李建裕表示,蕎麥是備有省水、省工、省農藥及肥料的「三省」特色的作物,對於環境相當友善。據農糧署統計2020年度全國種植蕎麥面積為397公頃,南市面積為0.82公頃,未來,透過簽訂合作備忘錄2023年可增加300公頃的蕎麥種植,並由黃金蕎麥生產合作社收購生產的蕎麥,2023年收購量可達250公噸,並逐步提升,後續於2024年開始,預計可種植400公頃,收購400公噸的生產量。

▲台南市長黃偉哲親自見證「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,並體驗黃金蕎麥麵等料理。(圖/記者林悅翻攝,下同)

黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶表示,黃金蕎麥的種植過程無須農藥,但產量1公頃只有1頓,而能製成黃金蕎麥商品更僅有其中的30%。本次合作備忘錄的簽定是為了傳達「關懷台灣土地」的品牌精神,並將「養生無負擔飲食哲學」概念分享給消費者,以透過將美好的食物給自己最愛的家人、孩子與朋友。此外,黃金蕎麥探索館,將蕎麥生產及製造過程詳細展示,讓消費者可安心食用,館內有提供多元化的餐飲,例如:蕎麥拉麵、蕎麥冷麵、蕎麥飯、蕎麥唐揚雞,館內的伴手禮區也有販售蕎麥小點心及蕎麥茶等,並提供嶄新的休閒新體驗。邀請全國的好朋友們,假日時不妨到黃金蕎麥探索館,一起與朋友及親人分享台南在地的新鮮蕎麥。

▲台南市長黃偉哲親自見證「黃金蕎麥生產收購合作備忘錄簽訂儀式」,並體驗黃金蕎麥麵等料理。(圖/記者林悅翻攝,下同)

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