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屏科大境外生DIY製做「紅龜粿」 感受年節氣氛新鮮有趣

▲屏東科技大學國際事務處請專業老師教境外生們自行DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品            。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

▲屏東科技大學國際事務處請專業老師教境外生們自行DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品 。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

記者陳崑福/屏東報導

今年因受疫情影響,屏東科技大子國際事務處特別邀請專業老師來教境外生們DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品等,取代往年春節所舉辦的新春圍爐與摸彩活動,透過手做讓學生認識臺灣道地傳統米食,也從中了解紅龜粿米食文化裡傳達的吉祥喜樂、健康長壽意思,讓學生感到很趣,希望明年能繼續參加。

▲屏東科技大學國際事務處請專業老師教境外生們自行DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品            。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

▲▼製作紅龜粿。

▲屏東科技大學國際事務處請專業老師教境外生們自行DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品            。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

這項活動,分兩個梯次進行,不僅吸引來自亞洲(印尼、越南、泰國、馬來西亞、尼泊爾、蒙古、汶萊、巴基斯坦)、非洲(史瓦帝尼、馬拉威、辛巴威)、中美洲(貝里斯、宏都拉斯)、大洋洲(索羅門群島、馬紹爾群島)等近百名學生參與。

▲屏東科技大學國際事務處請專業老師教境外生們自行DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品            。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

▲▼糕餅、紅龜粿。

▲屏東科技大學國際事務處請專業老師教境外生們自行DIY製做「紅龜粿」特色米食與「紙糕餅」藝術品            。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

學生隨著老師的指示與做法,從攪拌上色、揉搗、包餡、壓製龜印模板等步驟依序親手製做自己的紅白龜粿並送入蒸鍋炊煮,學習到不同的民俗文化特色,也體驗台灣傳統古早味米製點心的魅力。

熱帶農業暨國際合作系四年級迪費許同學說,藉由這項活動,學習到如何製作象徵新年的紅龜粿特色美食及新年的歡喜氣氛,又可以把紅龜粿當成禮物送人並給予祝福,「希望明年還可以再繼續參加。」

戴昌賢校長表示,今年大家雖然無法回去各自家鄉一同與家人團聚慶祝新年,但是這次活動,希望各位同學一樣能感受到的過年過節熱鬧的氛圍,同時讓離鄉背井的同學能一解思鄉情愁。

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