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「消暑鐵道便當」仙草入菜 2020富岡鐵道藝術節清涼上菜

▲「消暑鐵道便當」仙草入菜。(圖/市府提供)

▲「消暑鐵道便當」仙草入菜。(圖/市府提供)

記者楊淑媛/桃園報導

桃園市政府文化局舉辦「2020富岡鐵道藝術節」,將於8月14日至23日登場,21日發表推出的「消暑鐵道便當」,由客家國宴主廚邱寶郎利用在地好米做為主食料理,並將楊梅區盛產的仙草入味,再加上富岡在地的食材,變成獨一無二、好吃的消暑便當。

文化局說,8月15日「2020富岡鐵道藝術節」開幕活動當天,提供限量100份邀請民眾一同品嚐,只要當天持有富岡車站當日的車票,無論起站或是迄站都可以至大會服務台領取,每人限領一份,送完為止。

▲「消暑鐵道便當」仙草入菜。(圖/市府提供)

▲「消暑鐵道便當」仙草入菜。(圖/市府提供)

文化局莊秀美局長表示,楊梅地區過去被稱作米倉,客家小鎮富岡於民國前4年因火車站設置,成為稻米的集散地,在貨運興盛時期,火車站前的成功路周邊都是碾米廠(客家人稱之為「磐間」)!由於天氣高溫不下,因此設計「消暑鐵道便當」,是希望藉由米食背景,結合楊梅地區食材「仙草」,製作出具有富岡鐵道創新料理,除了讓大家瞭解在地文化及特色,並邀請大家來趟雙鐵輕旅行。

▲「消暑鐵道便當」仙草入菜。(圖/市府提供)

▲家國宴主廚邱寶郎製做獨一無二、好吃的消暑便當。(圖/市府提供)

因此,21日大暑前夕,邀請客家國宴主廚邱寶郎,使出渾身解數身手,便當食材用在地的好米以及仙草,料理出「仙草鮭魚燒」、「和風仙草冬瓜滷」、「長豆炒肉末」、「紅龍果玉子燒」等一道道清涼爽口好菜色!現場除呈現「消暑鐵路便當」外,還展示富岡過去年代懷舊便當!此外,當地百年老店信義小吃第二代、高齡94歲的李和,也來到會場敘述富岡早期鐵道文化、喜歡帶孫子坐火車吃便當時光!

▲「消暑鐵道便當」仙草入菜。(圖/市府提供)

文化局也邀請大家在8月14日至23日期間,一同漫遊富岡,文化局共規劃7場表演音樂活動、11場主題活動,民眾漫遊小鎮同時還可欣賞20多件藝術裝置。

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