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農會CEO張鈺萱 將故鄉農產品提升時尚精品等級

記者蔡佩旻/雲林報導

莿桐鄉農會可說是偏鄉的基層農會,14年來在農會總幹事張鈺萱管理行銷下,將原本在市場拍賣交易的農產,逐漸帶入高層次消費市場,以時尚包裝走進精品路線,成功讓鄉內農產品找到行銷通路,讓貨出得去,錢進到農民口袋裡。

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱14年發揮管理行銷,將原本在市場拍賣交易的農產,逐漸帶入高層次消費市場,以時尚包裝走進精品路線,成功讓鄉內農產品找到行銷通路,讓貨出得去,錢進到農民口袋裡。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱14年發揮管理行銷,將原本在市場拍賣交易的農產,逐漸帶入高層次消費市場,以時尚包裝走進精品路線,成功讓鄉內農產品找到行銷通路,讓貨出得去,錢進到農民口袋裡。(圖/記者蔡佩旻攝)

雲林縣有20個鄉鎮市,莿桐鄉位於濁水溪 流域旁,全鄉人口數3萬多人,9成以務農為主,主要經濟作物有稻米、蒜頭、香蕉、楊桃、蔬菜等,農產加工品豆皮、豆包產量占全國八成。

被農民稱為最美麗的總幹事張鈺萱,淡江大學國際貿易學系畢業,未返鄉服務前,創業經營土地開發的事業,為標準都會女孩。2OO6年回到故鄉傳統農會擔任總幹事,農會給人的刻板印象,所行銷的優質農特產其包裝,多半是帶點鄉土氣息,引不起廣大消費者青睞。

張鈺萱為讓莿桐鄉讓全國鄉看得見,農會推出五星級的在地美,在「田中央」辦桌,用餐前,來賓還得打赤腳走入田間體驗農村生活外,每年秋後推出「情定孩沙里」,將近40公頃收割後稻田,成為一望無際的花海,繽紛多彩,每年吸引數以萬計遊客到。

此外,還將不起眼的豆皮,做成法國麵包形狀,並取名「腐竹」,成功進入高級餐廳食材之列,鄉內所種植的蒜頭、楊桃,透過視覺時尚包裝設計,走精品高級禮盒路線,不再進入拍賣市場論斤賣,而是論顆賣,原本在拍賣市場一顆被以10幾元收購的楊桃,現配合行銷販售一顆躍身上百元,將濕蒜包裝成花束送禮,具欣賞與實用價值,成為暢銷農產。

總幹事張鈺萱表示,年輕時候因為喜歡,曾到國外看過非常多展覽,沒想過有一天會回到農會來,所以當過去所累積很多的美學,到了農會後農產品就像我們每一個獨立的商品,把心用在這個地方、用在自己的故鄉,把它當成每一樣都是一個非常棒的商品的時候,就會用比較國際性的眼光來做包裝。

張鈺萱說,我覺得我們莿桐很棒,緊鄰濁水溪,每一樣的農產品生長出來都非常漂亮,這就是先決條件,夠漂亮再加上設計包裝,我們發揮一點點的創意,創意不是一觸可及,它一定是透過累積,當你平常用心去觀察,用眼睛做紀錄,再透過文字去記錄下來它會累積、慢慢地變成莿桐的特色。

張鈺萱提到,到莿桐鄉農會來以後看到很多的農產品其實鎖定一般大眾之後,覺得「我可以選擇」,第一個就是把農產品精品化,以農產本身優越的品質,可以創造更高的價值,就像我們的楊桃,它本來到拍賣市場一顆只有10塊錢,我們現有通路可以賣到一顆100元。

張鈺萱並說,那第二就是一個普遍性的拍賣市場,我想農產品它是可以分成兩個等級,可是在產地每一個人應該把本份先做好,把我們的農產品品質提升為優先,「優質」本身就可以符合各大通路的需求,我想它就可以創造更高的價值。

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱14年發揮管理行銷,將原本在市場拍賣交易的農產,逐漸帶入高層次消費市場,以時尚包裝走進精品路線,成功讓鄉內農產品找到行銷通路,讓貨出得去,錢進到農民口袋裡。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱發揮管理行銷長才,將原本在市場拍賣交易的農產,帶入高層次消費市場,以時尚包裝走進精品路線,將濕蒜包裝成花束送禮,具欣賞與實用價值,令人為之驚艷。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱14年發揮管理行銷,將原本在市場拍賣交易的農產,逐漸帶入高層次消費市場,以時尚包裝走進精品路線,成功讓鄉內農產品找到行銷通路,讓貨出得去,錢進到農民口袋裡。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲莿桐鄉農會總幹事張鈺萱凡事親力親為,就連拍蒜頭產品照,也相當要求角度與場景,以手機試拍過後再讓攝影師拍攝。(圖/記者蔡佩旻攝)

 
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