到鹿港要吃「煎堆」才有過端午的fu 彰化才有的另類女媧補天

▲彰化鹿港吃煎堆過端午。(圖/翻攝自彰化踢爆網)

▲彰化鹿港吃煎堆過端午。(圖/翻攝自彰化踢爆網,以下同)

記者唐詠絮/彰化報導

誰說端午節一定要吃肉粽,端午節來一趟彰化鹿港,一定要吃的小吃「煎堆」,免費讓民眾品嘗,用麵粉糖水油,就能做出吃好吃的甜餅,還有加鹽及蔥做成鹹口味的,而且這是農曆五月五日端午節才有的,據說是與女媧煉石補天有關。

▲彰化鹿港吃煎堆過端午。(圖/翻攝自彰化踢爆網)

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鹿港的煎堆,製作方式很簡單,用麵粉加入糯米粉,加水和勻後,再滴油煎成圓狀即可,想吃甜的加糖、想吃鹹口味就加鹽巴,還可以隨興的加入想吃的蛋或豆芽菜還是香蔥都行。

▲彰化鹿港吃煎堆過端午。(圖/翻攝自彰化踢爆網)

▲遊客排隊品嘗吃煎堆

據鹿港文史工作者施澄淮說,作煎堆,相傳在古早時代是為女媧補天,祈求風調雨順之用,演變至今成為地方年節的特色小吃,端午節這天除了在大廟宇天后宮、新祖宮、龍山寺、城隍廟都有提供免費的「煎堆」讓遊客品嘗,家家戶戶也會自製煎堆,要吃到正港的鹿港味的煎堆,走訪一趟鹿港就對了。

▲彰化鹿港吃煎堆過端午。(圖/翻攝自彰化踢爆網)

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