微風南山超強整理包!3家必吃高空餐廳 View超犯規

生活中心/綜合報導

號稱台北信義區最強的美食百貨「微風南山」,終於風風光光開幕,除了有平民的台、日、港美食品牌,當然也有奢華頂級的餐廳,全部集中在46到48樓層,我們特別挑出3家具有指標性的高空景觀餐廳,包含結合鐵板燒和日式割烹的「The Ukai Taipei」,股神巴菲特也愛的頂級牛排館「Smith & Wollensky台北店」,以及全台最高的燒肉餐廳「和牛47」,不只有讓人讚嘆的高空美景,更有令人驚豔的美食高度。

一、46 樓【The Ukai Taipei】

在日本東京已有 50多年歷史的 UKAI 集團,2017年時與台灣御盟集團合作,將旗下2大人氣品牌:曾獲米其林一星殊榮的「Ukai-Tei鐵板燒」和「Grill Ukai西式燒烤」,推進高雄的「晶英國際行館」,受到食客相當高的評價。

「The Ukai Taipei」提供米其林級的鐵板燒料理。

餐廳使用的和牛來自日本田村牧場,油脂相當豐富。

經典菜色「岩鹽蒸鮑魚」,口感軟嫩,嘗得到原始鮮甜。

今年雙方再度攜手,於微風南山百貨46樓,創立全新品牌The Ukai Taipei,料理形式結合旗下的Ukai-Tei鐵板燒和「Kappou Ukai」 日式割烹,食材除了從日本進口,也使用台灣在地的桂丁雞、宜蘭九孔鮑魚、澎湖龍蝦及小農栽種的各式蔬菜,食器部分,笹野總料理長也親自到台灣各地挑選,搭配窗外的象山美景,相信客人能有細緻奢華的用餐體驗。

笹野總料理長親自到台灣各地挑選食器,展現十足誠意。(翻攝自The Ukai Taipei臉書)

餐廳靠窗位置,能看到象山美景。

「The Ukai Taipei」嘗得到鐵板燒和日式割烹料理。

二、47樓【Smith & Wollensky台北店】

如果你好奇電影《穿著PRADA的惡魔》中,機車主管米蘭達最愛的牛排是什麼滋味,你可以在47樓的Smith & Wollensky台北店找到答案,這家在紐約已有超過40年歷史的頂級牛排館,曾是股神巴菲特舉辦年度慈善午宴的餐廳,水準自然不需贅述。

「乾式紅屋牛排46oz」可品嘗到紐約客與菲力兩個部位,富嚼勁的紐約客可嘗到肉的原始風味,菲力外酥內軟。7,680元/份。(圖片由Smith & Wollensky台北店提供)

「咖啡可可菲力 10oz」是將牛排裹上特製咖啡可可調味鹽再高溫爐烤,並以辣味奶油增添香氣,再擺上特製的洋蔥絲。2,280元/份。(圖片由Smith & Wollensky台北店提供)

「Simth & Wollensky」的牛排會經過4週乾式熟成。 (圖片由Smith & Wollensky台北店提供)

牛排料理之所以能征服饕客味蕾,除了嚴選美國簽約牧場USDA Prime極佳級牛肉,還得歷經4週乾式熟成,使其風味變得豐厚精彩。另外,菜單設計也有15%的比例是在地獨家菜色,像是低溫舒肥的鱘龍魚,結合噶瑪蘭威士忌醬的究好豬排等。

「30oz究好戰斧豬佐噶瑪蘭威士忌醬」豬排包含軟嫩、緊實、Q彈的豐富口感,特製噶瑪蘭威士忌醬帶出醇厚濃郁的成熟風味。1,980元/份。(圖片由Smith & Wollensky台北店提供)

另一大亮點是,台北店是該品牌中唯一的高空景觀餐廳,挑高4米的玻璃帷幕,讓客人有無邊際的極佳視野,放眼望去,台北101盡收眼底。週三至週六晚上還有爵士樂團的Live表演,搭配窗外點點亮起的霓虹燈,為晚餐增添不少浪漫氣息。

挑高4米的玻璃帷幕,讓客人有無邊際的極佳視野,放眼望去,台北101盡收眼底。(圖片由Smith & Wollensky台北店提供)

「Simth & Wollensky」在紐約已有超過40年歷史,是相當出名的老牌頂級牛排館。(圖片由Smith & Wollensky台北店提供)

三、47樓【和牛47】

和牛47是乾杯集團推出的最新力作,座落於微風南山的47樓,堪稱是全台最高的燒肉餐廳,店家傾全力將集團進口最頂級的肉品集結於此,把最擅長的燒肉與日本傳統懷石料理做結合。

「和牛47」把最擅長的燒肉與日本傳統懷石料理做結合。(圖片由和牛47提供)

「和牛47」菜單由日籍總料理長鈴木俊寬設計 。(圖片由和牛47提供)

菜單由日籍總料理長鈴木俊寬設計,從前菜到主餐皆能吃到夢幻的日本和牛,另外還蒐羅超過30 種,日本各都道府縣的知名酒款來搭餐,配上日本木造町屋的空間設計,以及落地窗外的台北101美景,讓客人能感受到最舒心的款待。

「和牛47」以日本木造町屋的風格做空間設計。(圖片由和牛47提供)
 
The Ukai Taipei
 
  • 地址:台北市信義區松智路17號46樓
  • 電話:02-7730-1166
  • 營業時間:12:00~15:00、18:00~22:00
  • 備註:鐵板燒午餐有2,500元和3,500元套餐,晚餐有6,000元和7,000元套餐;日式割烹午餐有2,200元和3,300元套餐,晚餐有4,500元和5,500元套餐。
Smith & Wollensky台北店
 
  • 地址:台北市信義區松智路17號47樓
  • 電話:02- 2345 5647
  • 營業時間:11:30~22:00,週五、六至23:00。
和牛47
 
  • 地址:台北市松智路17號47樓
  • 電話:02-2723-1808
  • 營業時間:11:30~15:00、17:00~23:00
  • 備註:預計1月31日正式開幕。客單價3,000至5,000元。
 

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