▲下午茶也能在家享用！（圖／取自免費圖庫pakutaso）
生活中心／綜合報導
想在閒暇的周末吃下午茶，但是又不想出門？試試動手做吧！不少部落客分享法式吐司、鬆餅等西式餐點的作法，透過隨手可得的牛奶增加口感和香氣，在家也能輕鬆享受質感生活！
說到下午茶，不外乎就是甜點，希薇亞の食在玩味就介紹法式吐司的簡單作法，將蛋白蛋黃打均勻後加入牛奶，再抹在吐司上，浸泡約5到10分鐘後，放入抹上奶油的平底鍋煎，就可以輕鬆上桌，想要再更豐富一點，可以再煎顆蛋，或是放上幾條培根，簡單又豐盛的法式吐司就上桌囉。
▼沒有烤箱用鍋子也能輕鬆烤土司。（圖／希薇亞の食在玩味提供）
捲捲頭 Wonderful 品味。生活推薦香蕉巧克力鬆餅，準備鬆餅粉500g、雞蛋2顆、牛奶400cc，均勻混和後加入鬆餅機，烤好再擺上切片香蕉、淋上巧克力醬，短短15分鐘即可享用！
由於捲捲頭是2個孩子的媽媽，相當重視食物的挑選，因此她說在牛奶選擇上，以食品標章作為選購參考，最後挑選同時擁有國產證明的鮮乳標章、審核嚴謹、全面的SQF標章的林鳳營鮮乳，而且用牛奶來取代其他含糖飲料，也是讓小朋友維持健康的好方法。
▼鬆餅簡單好做，是突然心血來潮的好選擇。（圖／捲捲頭Wonderful品味生活提供）
想挑戰比較少見的甜點嗎？Vici的綺麗世界．懶人廚房分享粉紅米布丁的作法，準備米 80g，鮮乳 400cc，糖 30g，紅肉火龍果 50g，將火龍果切丁後，和洗過的生米一起放入電子鍋內，使用粥模式將其煮熟，完成後再拌勻悶10分鐘，因為有加入水果，和一般甜點不同多了一分酸甜滋味，而且想要熱熱吃，還是冰過再吃都可以，方便又美味。
▼冷熱皆宜的米布丁。（圖／Vici的綺麗世界．懶人廚房提供）
不想吃甜點想吃鹹食嗎？Maruko與美食有個約會教大家製作濃郁白醬，將奶油放入鍋中融化後，篩入麵粉，再加熱至兩者融合冒泡後關火，再以小火慢慢加入牛奶攪拌，直到醬變濃稠即可，之後就可以加入義大利麵炒成奶油白醬口味，搭配新鮮鮭魚，可以有滿滿的活力！或是製作成白醬蔬菜盅，用色彩和香氣豐富你的午後時光！
Maruko也說，不同的牛奶味道會不一樣，她個人偏好濃醇香的林鳳營，如果大家有自己喜歡的品牌，也可以自由搭配！
▼香濃牛奶調製的白醬，可以做不同的運用。（圖／Maruko與美食有個約會提供）
由於台灣天氣炎熱，牛奶保存不易，為避免原料變質，捲捲頭 Wonderful 品味。生活也特別提出3個牛奶保存的小技巧：
一：鮮奶上的保存期限指的是 “未開封前“，開封後要儘速喝完。
二：鮮奶不要放在冰箱的門邊，因為開開關關，門邊的溫度比較不穩定。
三：鮮奶離開冰箱不要超過二十分鐘，最好一口氣用完或喝完。不然就趕緊放回冰箱。
小常識分享：高溫殺菌的牛奶喝起來比較濃醇香，低溫殺菌的會比較清淡。看個人口味。
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