英文教科書：豆腐乳吃起來像核廢料 沖繩縣民怒了

▲沖繩縣民認為，作者以錯誤的食用方式試吃豆腐乳後，以輕率的態度傳遞負面的訊息，是極度不尊重當地文化的行為。（圖／翻攝自鍾乳洞貯蔵熟成 豆腐よう）

國際中心／綜合報導

日本文英堂高中英語教科書NEW EDITION. UNICORN English Communication第3冊中，收錄一篇英國人的沖繩遊記，內容提到「豆腐乳的味道就像藍起司與核廢料的組合」，引起沖繩縣民反彈。出版社則出面表示，作者並非故意引發外界誤解，出版社也將會對此進行內部檢討。

根據《沖繩時報》報導，由文英堂出版的高中英語教材中，一篇英國人訪問沖繩大宜味村的遊記，英國人因為不瞭解豆腐乳的食用方式，因此像吃豆腐一樣一口氣吞下，而豆腐乳濃厚的味道卻讓他嚇了一跳，因此說出「就像在吃藍起司與核廢料的混合物一樣」。作者更在文內提到，雖然食用豆腐乳能有效降低膽固醇，但他寧願讓膽固醇高一點，也不想再吃豆腐乳。

雖然文章大部分在讚揚大宜味村食物與村民的長壽，但是「核廢料」一詞仍然引發爭議。東京農業大學名譽教授小泉武夫表示，豆腐乳自琉球王朝時代便是舉世聞名的美食，希望不要只是因為飲食文化差異，就輕易地向外界傳遞這樣扭曲的訊息。

對此，出版社則表示，作者並無惡意，原先只是為了表現幽默，沒想到會招致外界的誤解。出版社內部也將進行檢討。

▲參與影片拍攝的外國人將豆腐乳一口氣吃掉後，忍不住吐出來。（圖／翻攝「Stopkiddinstudio」YouTube）

事實上，2016年也曾有台灣Youtuber以豆腐乳等台灣特色飲食為主題，邀請外國人試吃評價。但由於沒有告知外國人正確的食用方式，許多外國人將豆腐乳一口吃下後，面露難色的將口中的豆腐乳吐出。

對此，許多網友表示，「這是配菜，不是副食或主食，食用方法根本就錯了，這種吃法連亞洲人都會覺得難吃吧…應該是用大量的主食品+副食品+少量的配菜來食用，不是把這種高鹹度的東西直接拿來吃」、「怎麼會有人直接把這些醬菜整罐拿來嗑的，都只是配菜的佐料，他們這樣就像是拿整瓶TOBASCO Sauce拿來當飲料喝一樣，當然會難吃」。

不少人認為要告訴外國人正確吃法，「豆腐乳没有人直接吃 ，就像鹽、味噌、洋蔥直接一匙或一顆直接吃 ，反問會有人說好吃嗎 ！所以 ，哎！錯誤的介紹 還不如不要介紹 」、「這在捉弄外國人？麻煩給個粥配著吃，尤其是豆腐乳，還一口一顆豆腐乳，台灣自己人也沒人這樣吃，你們當豆腐乳是方糖？」