一張發票聚大力量 !愛的早餐助萬名學童 大使赴偏鄉超暖

▲「愛的早餐 十年有成」系列報導之八:公益大使阿芳老師、家軒赴花蓮偏鄉,見證一張發票的力量。(採訪撰稿/記者曾雅玲;攝影剪輯/記者謝婷婷攝)

記者曾婉婷/花蓮報導

東森慈善基金會推動愛的早餐10年,讓偏鄉孩子可以不必再餓著肚子上學,總共幫助超過2萬名偏鄉地區學童,每天提供營養均衡、熱騰騰的早餐給孩子享用,同時也長期關懷原住民學童,曾多次送愛到位於花蓮鳳林鄉的山興部落,長期表達對孩子的關心。

▲東森慈善基金會推動愛的早餐10年,讓偏鄉小孩不再餓肚子上學。(圖/記者謝婷婷攝,下同)

雖然吃早餐對很多人來說稀鬆平常,不過在花蓮偏鄉地區有一群孩子們,卻不是天天能享有這平凡的幸福,因有些家長們一大早就得忙於農務,較沒時間替小孩準備早餐。對此,東森慈善基金會匯集東森購物820萬會員,消費時所捐贈的發票,成了愛的早餐所有經費來源。

▲▼阿芳老師(上圖右)隨東森慈善基金會遠赴花蓮,教導當地婦女製作愛的早餐。

然而,愛的早餐邁入10年有成階段,除了持續關懷偏鄉孩子,更希望將此份愛再擴大,希望讓偏鄉婦女共同投入。因此,這次東森慈善基金會特地邀請阿芳老師一起到花蓮教作早餐,還有購物專家家軒以公益大使身分共同參與。

東森慈善基金會副執行長關杰玲表示,台灣偏鄉地區早餐店很少,有些地方甚至連7-11都沒有,雖然只是提供孩子們吃早餐,但背後意義卻很不一樣,除了不再餓肚子上課,最重要是讓他們跟城市小孩擁有相同資源。接下來將推動的第三階段,希望讓偏鄉婦女共同投入,讓孩子能吃到有媽媽味愛的早餐,更進一步幫助部落婦女多個學習才藝,和增加收入的機會。

▲▼一份帶有媽媽味愛的早餐讓孩子吃得很開心。

為了教偏鄉婦女作愛的早餐,阿芳老師可是毫不藏私,不論中式、西式還是任何口味,她希望傳達做早餐其實一點都不難,只要找對方法並調整心態,和建立正確觀念,她以最平常的土司為例,若是改變一下方式,做成法式土司就能兼具營養和美味,或是運用在地食材,如南瓜濃湯、地瓜蒸熟切丁淋些許橄欖油等。不過,最重要的是善用巧思,慢慢調整成自己動手做,即使用半成品再加工也可以。

阿芳老師說:「這邊其實外來的資源比較匱乏,所以可能在飲食的這個條件資訊較不夠,所以我們來可以把很多比較新的生活觀念帶進來。」而這次跟著阿芳老師學習早餐的花蓮東竹國小廚房阿姨劉小姐表示,「感覺真的很棒,讓我們學習到一些小撇步,而且也是愛心早餐,讓我們可以吃得安心、衛生,又很乾淨,很感謝阿芳老師。」

▲▼公益大使家軒(下圖左)見證愛的早餐10年有成。

另外,這次共同參與的公益大使家軒則表示,看到這些偏鄉小孩吃著愛的早餐,讓她感到很幸福,同時自己也是東森購物的會員,對別人來說一個無形的捐發票舉動,其實匯集的力量很強大,「即使只是200元,但集合成大家的力量,對這些孩子或整個偏鄉的部落,都是很龐大力量,而且持續10年了,真的很了不起。」

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