媽媽是廚師路最大推手 阿基師做菜思念籲愛要及時

▲母親中風病倒憾事,阿基師籲愛要及時。

東森新聞黃貞茹、張俊忠/台北報導

國宴主廚阿基師和母親感情深厚,也是受到媽媽的鼓勵才走上廚師這條路,母親節前夕,回憶起已經過世多年的母親,阿基師說父親過世後,母親有時很想吃到父親做的菜,因此他盡可能地滿足母親的味蕾,儘管受訪時語氣平和,但言語中依然透露出對母親的思念

簡單的粉絲蒸扇貝,沒有華麗的裝飾,沒有過多的調味料,這不只是阿基師的味道,也是記憶中媽媽的味道。阿基師表示,料理是父親對媽媽的那一份愛,後來父親走了以後,媽媽總是還會存著一點點的期待,想要吃那個口味,所以三不五時,我會盡可能的去完成母親這樣一點點的心願。

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阿基師教現場民眾做料理,對常上節目的他而言,再平常不過,但正值母親節前夕,他想起過世的母親,平和的語氣中依然聽得出一點激動,「早上出門的時候,當手上拱著一柱香,第一句話不是阿彌陀佛,或者觀音菩薩好,絕對是向媽媽問安妳好,很自然的,沒有人教的」,另外也談到會走上廚師這條路,母親一直是背後最大推手,但為了扛起家計最終病倒,讓阿基師好不捨,呼籲愛要及時。

阿基師說,「因為我非常相信,媽媽在九天界外一直在庇蔭我,我不會去想那麼多,我只想到說,自己有沒有下更多努力,請不要忘記了,天底下的媽媽是最偉大的」。儘管母親已經過世多年,但阿基師而言,努力做好每一道菜,用心度過每一刻,就是對母親最大的回饋與感恩。

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