▲運匠把牛肉載到店家手上（圖／東森新聞）
生活中心／綜合報導
進口牛肉有不少高級貨，但如果你是愛吃牛肉的老饕，那你一定不能錯過本土的溫體牛肉。台南的特色早餐牛肉湯，更是要用溫體牛，才能有那鮮甜甘美的口感。
位在高雄的溫體牛肉批發商，為了使溫體牛肉在冷卻前送到店家手上，不惜成本的使用一次2千元的計程車來運送，目的就只是想要保持牛肉的鮮度與溫度。運將也說，他喜歡幫店家載溫體牛肉，勝過載送客人，這樣比跑一天車還賺錢。
台南的牛肉餐點，名聲片及全台，特色牛肉餐也是一道接著一道，像是大火快炒筍絲牛肉、芥藍牛肉、台南牛肉湯等等。也因為本土溫體牛肉號召力十足，店家也願意花成本讓牛肉坐計程車，更讓本土溫體牛肉顯得更珍貴。
▲運匠根據部位好壞分裝牛肉上車（圖／東森新聞）
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