衛福部再出奇招　食安守護聯盟收學生當即戰力

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政治中心／綜合報導

衛福部食品藥物管理署22 日表示，明年初預計成立「食品安全守護聯盟」，將藉著原有的衛生稽查人員，以及結合各大專院校食品與營養系的學生，共同守護食品安全。

▲為防止大統等不肖廠商危害食安，衛福部將於明年初成立食品安全守護聯盟。（圖／本報記者李宜蓁）

食品藥物管理署副署長吳秀英說，食品安全守護聯盟將在明年運作，預計招募全台1500名學生，聯盟的主要任務是協助訪查各項販售通路的食品標示、協助宣導食品衛教、協助訪查食品場所是否符合「食品良好衛生規範（GHP）」，同時也協助訪查市面上違規產品是否確實下架，及協助稽查人員執行業務。

食品安全事件層出不窮，凸顯政府人力不足，吳秀英指出，目前中央與地方食品稽查人力分別是162人及414人，全台衛生稽查人員僅576人，平均每人要為近4萬名民眾的食品安全把關，如果結合全國食品與營養大專院約1萬8633名學生，將可共同守護全民食品安全，「我們全台灣幾個食品營養科系學校37所、共139個科系，分布北、中、南、東都有，所以未來可能會招考這些志願學生來加以訓練。」

吳秀英還說，學生負責扮演監督的角色，一看到有違規食品，可以立刻聯繫地方衛生局，再由公權力介入稽查的動作。此外，參與的學生能扣抵志工服務時數，如果經費充足也也會有經費補助。

吳秀英強調，這與過去多由婆婆媽媽組成的志工不同，因為食品科系學生對於食品安全具有相關專業知識；台灣大學生化科技學系暨研究所教授黃青真也指出，在課堂上學生就會學到食品標示、食品添加物名稱、用途等，也會要求學生實際去尋找營養標示錯誤的食品，相信加入聯盟的學生志工會成為一股很大的能量。