記者洪菱鞠／台北報導
家用廚具數位化，料理也進階成智慧化。大同電鍋推出第一台智慧AI電鍋，首創電鍋導入微電腦溫控系統、7道智慧烹調設定、2組預約定時，讓烹調變得聰明人性；櫻花引進SVAGO蒸烤箱，除了把烤箱、蒸爐、微波爐和電鍋功能四合一，多達32道自動菜單的組合設定，化繁為簡的按鍵設計，不管新手、舊手都能快速出菜。
▲大同電鍋進入數位世代，推出首台智慧AI電鍋，售價7,990元。（圖／大同提供）
大同因應數位世代推出智慧AI電鍋，創新導入微電腦智慧溫控系統，藉由兩段式火力調節掌握各式料理烹調所需的火侯與步驟，如點選煲湯模式，電鍋會先以大火烹煮直到沸騰，再轉換成細火慢熬，最後改以大火收乾水分；內建7道智慧烹調系統，可快煮、精煮、煲湯、糕點、加熱蒸煮、豆類蹄筋、煮湯煮粥，另搭配LCD顯示面板，顯示烹調模式、烹調狀態、預約功能等資訊。
此外，還有2組預約定時功能提升料理的簡易性，可配合隨時烹調；內建的溫控感應器則是能把溫度控制在72℃~77℃的最佳保溫範圍，鎖住食材的原味。大同綜合訊電副總經理張忠棋特別舉例，在智慧AI電鍋的米飯精煮模式下，白米飯的香甜度可提升15％。
▲擁有32道自動菜單的蒸烤箱，只要將相關食材與配料備妥，依照按鍵烹調程序，就能讓美味滿分。（圖／櫻花提供）
由櫻花代理的SVAGO蒸烤箱，其涵蓋了烤箱、蒸爐、微波爐和電鍋功能，並結合蒸氣、烘烤和旋風燒烤的效果，利用蒸氣保留食材天然的風味及口感。在操作使用上，除了有手動蒸氣、燒烤、蒸烤三種烹煮模式外，還有重新加熱、解凍及發酵等多種組合設定的32道自動菜單，智慧型設計的按鍵烹調，只需將相關食材與配料準備妥當，就能變出一道美味可口的佳餚。
櫻花公司協理胡其忠表示，「蒸烤箱」自70年代在歐洲誕生後，便成為商用專業廚房烹煮的標準配備，透過蒸烤箱除了能將烹煮中流失的蒸氣再予以回收或保留，鎖住食物本身所含有的水分，讓口感恰到好處外，利用蒸烤方式也可較一般烤箱縮減一半的烹煮時間。SVAGO現推出適用於一般家庭廚房的蒸烤箱機型。
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