消費中心／台北報導
經濟部工業局與台北市糕餅商業同業公會、台北城市大學、弘光科技大學、國立高雄餐飲大學、台灣觀光學院共同主辦的「2013年幸福點心全國創意競賽」決賽成績出爐，經過在專業評審及千位民眾票選後，由多喜田食品有限公司吳國禎師傅所做極具特色的「蔴薏葡萄Q餅」獲得金牌。
經濟部工業局副局長呂正華表示：「經濟部工業局在推廣台灣在地食材一直都不遺餘力，這次舉辦幸福點心競賽，就是希望透過師傅們的創意，將台灣在地食材與烘焙結合成充滿台灣特色的伴手禮，入圍的6項作品都具備美味及創意，希望這些伴手禮能夠像台北鳳梨酥、綠豆糕一樣推廣到世界各地。」
台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮也說：「烘焙是一個創造幸福的產業，每一位糕餅師傅都希望讓更多的民眾吃到『幸福』的滋味，這次經濟部工業局舉辦的幸福點心競賽，就是希望將這份『幸福』與台灣在地食材結合，發揮創意，將屬於台灣的『幸福』推廣到世界的各個角落。」
▲獲得全國第一幸福點心美名的「蔴薏葡萄Q餅」，完美結合台中在地食材。(圖／台北市糕餅商業同業公會提供)
本次競賽共吸引全台北、中、南、東四區超過百家烘焙店家共同角逐入圍決賽資格的機會，最後進入決選的6名選手作品，除了經過專業的評審外，為求公正公開，特別於大展中設置了「幸福點心主題館」，並舉辦「千人試吃、票選幸福」投票活動，經過3天的消費者評比，由多喜田食品有限公司的「蔴薏葡萄Q餅」拿下金牌！
金牌得主吳國禛表示：「蔴薏是由台中農產黃麻種子改良研發的新品種，在夏天生產，這次運用到點心前先進行熬煮，將蔴薏本身的苦味去除，相當清涼退火且帶有香氣，而葡萄則採用彰化葡萄，內餡除了吃得到果粒之外還略帶酸甜味，讓外層酥皮油而不膩，吃起來外酥內軟，與台中在地食材完美融合成絕妙新滋味。」
▼宗泰食品林清華師傅製作的「花東原味—紫米麻糬」(左)，以及采棠肴鮮餅舖劉又嘉師製作的「桂花桂圓酥」(右)獲得銀牌。(圖／台北市糕餅商業同業公會提供)
近年來伴隨著鳳梨酥掘起，造就出台灣烘焙金磚的經濟成果，全台各鄉鎮發展出特色伴手禮已經成為城市品牌行銷的重要基石。經濟部工業局的「幸福點心」計畫，就是要從台灣本土出發，專注區域發展，來尋找台灣新一波的競爭力。希望經由這樣結合台灣優選食材與技術專業的競賽，為台灣的烘焙點心業注入新的能量，以各種行銷手法打造具有台灣特色的幸福點心，推廣成具有台灣觀光經濟產值的幸福產業。
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