冰品和涼麵複檢 合格率達九成

健康醫療網／李義輝報導

新竹市衛生局日前公布市內抽檢涼麵以及各項冰品的抽驗結果，合格率達到75%，複檢合格率更達到90%。顯示新竹市內的絕大部分涼麵以及冰品都符合檢驗，民眾可放心食用。

◄冰品和涼麵複檢 合格率達九成(圖／健康醫療網提供)

夏天炎熱，常常熱到讓人中午吃不下飯，這時候像是比較酸辣或者是涼麵類的食物，就獲消費著的青睞。但是這些食品也因夏天容易滋生細菌，所以政府的把關就顯得格外重要。

新竹市衛生局日前總共檢驗市售飲冰品共50 件、涼麵10件，抽驗的項目包括檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群，檢驗結果顯示，8件冰塊、3件飲料、4件涼麵不符規定，合格率只有75%；該局針對不合格業者予限期改善並進行輔導後再複驗，只有4件冰塊、2件涼麵仍不符規定，生菌數、大腸桿菌群過量複驗後合格率達90%。

衛生局表示，生菌數跟大腸桿菌群為食品衛生的指標，數量過高代表食物不整潔或是在製作過程中遭到汙染；另外，衛生局指出，針對不合格業者將依食品衛生管理法第10條規定和依同法第33條第1款規定，處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，業者千萬不要以身試法。

資料來源：http://healthnews.com.tw/readnews.php?id=5210