台南啟動廚餘防疫應變！ 禁止餵豬、每日百噸廚餘改送處理場

▲台南市環保局針對非洲豬瘟疫情啟動廚餘緊急應變作業。（記者林東良翻攝，下同）

記者林東良／台南報導

全台首例本土非洲豬瘟案例出現，引發民眾憂心生計與食安，台南市政府第一時間成立跨局處防疫應變小組，環保局同步啟動廚餘緊急管制機制，防堵疫情從廚餘端擴散。

環保局表示，台南市每日廚餘超過百噸，其中約六成過去用於養豬，現在全面停止餵豬，全部改送高效廚餘發酵廠、掩埋或焚化場處理，確保去化無虞，清運不中斷。

環保局長許仁澤指出，已召集廚餘清除公會及業者研商應變措施，目前各區清運路線維持不變，由原簽約廠商負責收運後統一送至指定處理場。依規定須檢附廢棄物清理計畫書的業者，也須照常送往指定處所，不得私自轉送養豬場或餵食豬隻，以免觸犯防疫規定。

為避免廚餘成為防疫破口，環保局呼籲市民配合落實「買得剛好、煮得剛好、點得剛好」三原則，從源頭減量；廚餘回收前務必瀝乾、分類乾淨，並拒絕餵豬。許仁澤強調，廚餘處理已全面進入緊急模式，請市民不必恐慌，但務必守住防線。「惜食減廢、不餵豬，就是幫台灣守住滷肉飯的味道。」如有疑問，可洽環保局專線0905-016392。