台南加強查核豬肉來源44家業者全數合格 衛生局：滷肉飯可放心吃

▲台南市衛生局稽查傳統市場豬肉來源，確保市售肉品安全。（記者林東良翻攝，下同）

記者林東良／台南報導

農業部日前公佈疑似非洲豬瘟案例，引發部分民眾對豬肉食安憂慮，台南市衛生局23日強調，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會感染人類，市民無須恐慌，為確保市售肉品來源安全，衛生局已啟動加強查覈機制，23日會同消保官前往傳統市場、餐飲業及肉品加工業，共稽查44家業者，結果全數符合規定，未發現使用不明來源或問題豬肉。

衛生局長李翠鳳指出，如食品業者蓄意使用病死豬或變質豬肉製作食品，依《食安法》第15條規定屬於「變質或腐敗食品」，將可依第44條裁處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；若情節重大，甚至可勒令歇業、停業，廢止公司或食品業者登錄，一年內不得申請復業，絕不寬貸。她呼籲業者勿以身試法，守住食安底線。

市長黃偉哲也提醒，市民採買豬肉時應選購具合法屠宰標章、來源清楚、包裝標示完整的產品，並保留購買憑證維護自身權益。他表示，非洲豬瘟病毒不耐高溫，只要豬肉徹底煮熟即可安全食用。市府未來將持續不定期抽查市售肉品，維護食材供應安全。如有食安疑慮，可撥打0800-285-000諮詢，由專人提供協助。