記者黃翊婷／綜合報導
台北市士林區溪山里爆發上百人腹瀉群聚案件，台北市衛生局初步調查，發現該處用水是山泉水，水中大腸桿菌生菌數較高，可能是汙水汙染問題。整合醫學專科醫師姜冠宇提醒，假如水真的夠髒，煮沸也不見得有用，若民眾出現嘔吐症狀請提高警覺，「因為攝入了有些病原體預先形成的毒素，例如金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是『耐熱』的」。
▲台北市聯醫陽明院區設立「急性腸胃炎特別門診」。（圖／台北市衛生局提供）
關於溪山里上百人腹瀉群聚案件，台北市衛生局局長陳彥元11日晚間證實，已派員前往調查，初步瞭解該處用水非自來水而是山泉水，水中大腸桿菌生菌數較高，可能是汙水汙染問題，台北市聯醫陽明院區12日起將開設特別門診。
整合醫學專科醫師姜冠宇11日晚間在臉書發文表示，雖然相關單位說要把水煮沸再飲用，但如果水真的夠髒，也不見得有用，若民眾出現嘔吐症狀就要小心，「因為攝入了有些病原體預先形成的毒素，例如金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是『耐熱』的」。
姜冠宇進一步說明，仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上加熱至少5分鐘才能破壞，金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上加熱2小時，如果這些細菌的毒素產生，使用一般家庭烹飪方法來破壞，有時候可能無法達到標準，所以預防攝取受到汙染的水源或食物才是王道。
不過，姜冠宇也強調，水源受汙染的病原體多重且複雜，目前不預設是哪一種病原體，民眾可以先觀察看看家中用水是否有疑慮，例如天花板漏水、地板隆起、水變色或有氣味或摸起來黏黏的等等，若有疑慮，可以考慮購買飲用水，但不要大量囤積；此外，如果社區發現發病頻率較高，小於12個月的嬰兒、將近70歲的高齡長者、免疫力低下者，飲食請自己小心，也請減少使用公廁的頻率，並記得全面使用肥皂洗手，「所有的消化道疾病在餐廳附設酒精是沒用的」。
聽說剛才是食物與飲水中毒連環爆的節奏 雖然說相關單位說要把水煮沸再飲用… 但是也不見得有用，如果你的水真的夠髒了 其實腹瀉是還好 嘔吐的症狀出現，就要小心 因為攝入了有些病原體預先形成的毒素 舉例：金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌...
由姜冠宇醫師發佈於 2024年4月11日 星期四
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