▲寶林茶室爆發嚴重食物中毒，圖為位於遠百A13食代館的事發店面。（圖／記者湯興漢攝）
記者陳俊宏／綜合報導
寶林茶室食物中毒案仍調查中，越南籍代班廚師的手部、糞便檢驗出「邦克列酸」陽性。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇表示，「邦克列酸」清洗沒這麼容易，你自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉，所以不要再這樣怪人家了。他也認為，最後粿仔可能是無辜的。
▼34名個案全數檢驗完畢，累計陽性個案達33例，全都有吃粿條。（圖／翻攝自Facebook／寶林茶室信義遠百a13店-Polam Kopitiam-馬來西亞素食餐廳）
姜冠宇在臉書說，大便可以有毒，人心不要有毒，包括「假設人家不洗手」、「假設移工會帶毒」，請不要這樣，將心比心，這都是不好的示範，他國人看到這討論，會覺得我們最美的風景果然不是人。
姜冠宇指出，「邦克列酸」清洗沒這麼容易，文獻提及清洗該毒素需要甲醇、三氯甲烷、和磷酸，相對複雜很多，你自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉，所以不要再這樣怪人家了。
▼寶林茶室食物中毒案個案統計。（圖／疾管署提供）
姜冠宇提到，至於為何能出現這樣結果，是怎麼樣的操作不當，才可以讓殘量不多的手去污到檢體，「我真心覺得不太可能啦，又不是小孩子，還是怎麼樣的腸道屏蔽可以阻止毒素進入肝門靜脈，（這個腸道免疫其實是顯學喔），我們就繼續看下去。」
姜冠宇認為，我們還是要善良，最後粿仔可能是無辜的，廚師也可能是不能苛責的，會不會這件事情最後大家都沒有錯呢，就不知道了，交給時間告訴我們答案吧！但對移工和外來朋友的態度，言談要帶有友善，要展現一下格局。
寶林茶室信義A13店爆發食品中毒案件，根據衛福部最新統計，已經累計通報34名個案，其中2人死亡，另有4人重症住加護病房治療，2人在一般病房，其餘返家休養。34名個案已經全數檢驗完畢，累計陽性個案達33例，全部都有吃粿條，另有1起陰性則是通報吃炒麵的個案，顯示問題仍集中在粿條。
寶林食品中毒案仍調查中，越南籍代班廚師的手部、糞便檢驗出「邦克列酸」陽性。衛福部次長王必勝7日公布最新檢驗結果，北市送來寶林刀具、砧板、廚師手部檢體，都沒有培養出引起邦克列酸的唐菖蒲伯克氏菌，等於目前寶林廚房、廚師住處等環境檢體，還有廚師的手部檢體，通通都沒有培養出菌。
王必勝表示，經過這一周調查、檢驗，發現這菌相當不好培養，這一則以喜，一則以憂，好的方面是，唐菖蒲伯克氏菌會產生邦克列酸的椰毒病原型，在台灣仍是少見；但不好的方面則是，這個細菌引起的毒素，到底怎麼帶來，並不容易考究，也不太好找出關鍵解釋。
王必勝指出，後續會由檢調進行偵辦，而目前食物中毒發生是確定的，患者也都檢驗出邦克列酸陽性，不管利用直接證據或者間接證據，相關責任歸屬仍可以釐清。
▼寶林茶室食物中毒案個案列表。（點圖可放大／疾管署提供）
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