江振誠首度跨界滴雞精 攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」

▲江振誠首度跨界滴雞精,攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(採訪撰稿/記者黃稜涵;攝影剪輯/記者吳杰澄)

▲江振誠首度跨界滴雞精 攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/田原香提供)

▲國際名廚江振誠與滴雞精領導品牌「田原香」首度跨界合作,獨創「法式澄清滴雞精」。(圖/田原香提供)

記者黃稜涵/採訪報導

好喝又營養的滴雞精,已經成為許多人不可或缺的日常保養,國際名廚江振誠與滴雞精領導品牌「田原香」首度跨界合作,揉合台法工法,獨創「法式澄清滴雞精」,激起台法飲食文化新火花!

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

▲▼江振誠揉合台法工法,激起台法飲食文化新火花。(圖/記者吳杰澄攝,下同)

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

江振誠表示,「其實當初我對田原香的滴雞精就非常喜歡,『法式澄清滴雞精』它本身就非常的純粹,韻味非常的長,所以我會建議搭配原汁原味的食材,譬如說川燙的蔬菜、海鮮,很簡單的烹調,透過澄清的滴雞精把食材的鮮味、甜味帶出來」。

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

▲▼田原香忠孝店店長陳琇靖指出,江振誠從雞隻、原物料選擇,一直到技術都是下了非常多的用心。

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

田原香忠孝店店長陳琇靖指出,「這是江振誠第一次跨到滴雞精領域,來跟一個品牌合作,我們很榮幸被他欽點中,所以從一開始他所選擇的滴雞精雞隻、原物料,一直到他的技術上面,其實都是下了非常多的用心,我們希望這款滴雞精,可以讓大家在喝起來的味蕾上面,除了像一般的補品之外,還可以有點像是湯品的那種感覺」。

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

▲江振誠以法式經典澄清手法重新解構,讓消費者可以體驗到前、中、後三段不同的韻味。

有別於市售的滴雞精,江振誠以法式經典澄清手法重新解構,保留田原香以炭火慢培「滴」雞精的傳統古法,再結合法式澄清技術,不僅提升滴雞精的純淨度,還可以體驗到前、中、後三段不同的韻味,讓消費者用平實價格,就能享受頂級的純粹美味。

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

▲▼「喝起來很順、很純、沒有中藥味」消費者紛紛表示口感跟以往喝到的滴雞精不太一樣。

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

「我覺得它喝起來很順、很純,感覺沒有任何雜質的感覺」、「這個沒有中藥味,很順很好喝,而且不油膩」消費者紛紛表示口感跟以往喝到的滴雞精不太一樣,而有國際名廚江振誠的加持,也讓消費者更想嘗試看看,「我平常就有在關注江振誠主廚,所以看到江振誠主廚跟田原香聯合推出滴雞精,就非常有興趣想買來喝」。

▲▼江振誠首度跨界滴雞精  攜手田原香推出「法式澄清滴雞精」。(圖/記者吳杰澄攝)

▲「法式澄清滴雞精」沒有飲用時間限制,還能搭配其他食材一起料理變成主菜。

口感香醇、有厚度還會回甘的「法式澄清滴雞精」,像是一道講究台法工法融合的湯品,它沒有飲用時間限制,可以早上喝、下午喝、晚上喝,還能搭配其他食材一起料理變成主菜,此次江振誠與田原香強強聯手,不僅讓滴雞精跳脫補品角色,更滿足消費者的味蕾新體驗。

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