美組織抽檢168種市售嬰兒食品 95%含重金屬

▲▼小寶寶,嬰兒,奶粉。(圖/免費圖庫pexels)

▲嬰兒果汁含有重金屬、高糖份,容易導致蛀牙和肥胖。(圖/免費圖庫pexels)

實習記者崔子柔/綜合報導

美國非營利組織「Healthy Babies Bright Futures」17日發表一份報告,他們抽查市面上61個廠商生產的168種嬰兒食品,發現95%含有一種或多種重金屬,這些毒素會影響嬰兒的智商及大腦發育,其中米餅、米糊、番薯類食品、果汁等都屬於高危險類。

根據《太陽報》報導,95%食物樣本含鉛,73%含有砷(arsenic),73%含鎘(cadmium),32%含有水銀(mercury);另外,25%食物同時含有上述4種重金屬,20%食物的含鉛量,超出安全標準(1 ppb)的10倍,美國食品藥品管理局(FDA)也曾抽查過39款嬰兒市售食品,發現有33款含一種或以上重金屬,調查結果一致。

Healthy Babies Bright Futures主管布羅迪(Charlotte Brody)說,「問題主因出在稻米容易吸收到泥土中的砷,同時也被鉛,鎘和汞污染。」所以米餅、米糊等食品重金屬含量較高,另外,番薯類食品和果汁也屬高危險類,應減少食用。

兒科醫生奧特曼(Tanya Altmann)表示,家長可以挑選燕麥和多穀物麥片,或是用酪梨、蔬菜泥、鮭魚碎肉等替代嬰兒食品,這些營養的食物可以協助孩子建立味覺神經,甚至可能降低他們出現食物過敏的反應。

報告中提到,嬰兒長牙時,可用冷凍過的香蕉、去皮的冰涼小黃瓜取代磨牙餅乾,但要避免他們噎到。

如果家長要自製嬰兒米糊,建議使用加州、印度、巴基斯坦出產的印度香米(basmati rice),避免砷含量會較高的糙米。FDA的測試證實,以水米比例6:1至10:1的水量熬煮,煮到想要的稠度時,再倒掉多餘的水,這麼做可以減少60%砷含量,但可能會流失部份食物營養。

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