喊不出名！行家曝雞腿「最好吃部位」不是肉 網狂推：超軟Q的

▲網友在雞腿下方畫了個紅圈，大讚是最好吃的部位！（圖／台南先生提供）

網搜小組／綜合報導

在台灣，雞肉是消費者最喜歡吃的畜肉類型，不管是雞腿、雞胸、雞翅，各有死忠愛好者，又有鮮嫩多汁的腿肉最夯。不過最近有網友發文，表示自已愛吃雞腿，但更愛「雞腿骨最下段」，本以為是罕見的癖好，意外造成轟動，不少人大讚是最好吃的部位，只有行家才懂！

涂姓網友日前在「爆廢公社」貼文，表示自己吃雞腿時，不管是用滷、炸、烤任何烹調方式，有個部位絕對不會錯過，那就是雞腿骨最下段，「會吃紅圈這個部分嗎？我很愛吃。」

照片貼上網，吸引大批網友熱烈討論，眾人心有戚戚，大讚這是行家才懂，雞腿最棒的部位不是肉，「這裡超好吃欸」、「我也好愛」、「精華啊」、「懂吃的行家最愛這一味」、「超愛那塊的」。

▲雞腿肉不論煎煮烤炸，吃起來都相當美味。（圖／記者華少甫攝）

此外，由於雞腿上的「這一塊」太特殊，網友們都不知道該怎麼稱呼，但口感絕對令人難忘，「咬起來很有口感」、「卡茲卡茲的」、「很Q~~就算咬不下去，啃一啃也爽」、「軟骨是吧？如果骨頭夠軟我會把骨頭咬裂吸骨隨」。

原來，這一段網友們愛吃又「叫不出名字」的部位，是雞腿關節處的軟骨，又稱「雞骨輪」、「雞骨」，市面上還有不少賣家專門出售此一部位的料理，如香滷雞骨輪，十分受到饕客歡迎。