▲櫻桃看起來十分鮮豔可口，但沒想到連古人也很愛吃。（圖／記者戴榕萱攝）
文／呂秋遠
讀者來信
呂大你好，我是一名前途堪憂的少年。高職畢業後讀了私立大學夜校，一年不到就休學，然後阿姨介紹進電信業做行銷約聘月薪4萬多，目前正在當兵，6月份就退伍了。我的媽媽希望我讀大學，就算是重考一年也沒關係，可是我現在已經20歲了。我已經浪費一年的時間，我很怕很怕自己進去讀了沒多久又休學，我真的很想體驗日校的大學生活，可是身邊很多朋友私立大學畢業後都是做一些不需要學歷的工作，又讓我覺得好浪費時間跟金錢，而且四年真的好久好久，都使我懷疑真的有那個必要嗎？不讀大學的話就是考試然後約聘轉正職吧（薪資也一樣4萬左右）而且身邊的朋友都大三了，真的讀下去感覺就落後許多了。呂律師你現在的工作是我很崇拜和嚮往的職業，希望可以幫我這個小小粉絲指引。
律師回函
你好，既然你是20歲的少年，其實我是前途也不怎麼樣的中年。
我有一點學歷，也就是一個博士、三個碩士，所以我來談這個學歷問題，應該是有點可信度的。先講結論，學歷重要，也不重要，但是如果你愛錢，學歷肯定不重要，因為錢這種東西，是這樣：
「成績好的回來當老師，成績不好的回來捐錢。」
那麼成績中間的呢？當然就是乖乖納稅，孩子。
所以，當你問我學歷重不重要之前，我想先反問你，你要這個學歷用意是什麼？？我才能告訴你重不重要。例如說，歷史系，你覺得念這個科系要幹嘛？查WIKI百科不就好了？孩子，WIKI也是由各種歷史人與非歷史人所編寫的玩意兒，沒有歷史系，你的WIKI只是危機。更何況，姑且不論歷史系教學可以帶來的思考模式，也姑且不論歷史系畢業生也可以當某政黨的主席，你覺得歷史不能讓餐廳生意更好嗎？舉例來說，你想賣冰賺錢嗎？讓歷史告訴你，可以怎麼賣。
▲古人能享用乳酪，可是有錢人的待遇呢。（圖／記者劉亭攝）
在宋朝年間，開封街頭上就有許多的冰品泡沫紅茶店。當時開封販售的冰品種類繁多，從後人所編的《東京夢華錄》中可以得知，當時販售的冰品包括「綠豆冰雪」「甘草冰涼水」「雪泡豆兒水」「雪泡梅花酒」「雪泡縮脾飲」等等。在開封這地方，泡沫紅茶店四處林立，甚至在很多市場小販都有賣「冰雪涼水」這東西。什麼叫做冰雪涼水呢？就是用冰雪加上蔗糖作的開水，這樣就可以賣給路人賺取暴利了。當時好心的人家也會在路邊提供路人「散暑藥冰水」，也就是冰塊加上開水而已，趕路的人隨時都可以來上一杯，這大概跟台灣古老的習俗「奉茶」有相當的雷同性。此外，宋朝人還會嚼冰塊。程顥老先生在他的〈食冰詩〉中就提到，「車倦人煩渴思長，岩中冰片玉成方」，因為天氣熱，程老先生搭車時會嚼冰塊來消暑。在嚼冰塊之前，要先「玉碗敲冰傾玉處」，先把大冰塊敲碎，然後就會有「忽作玻璃碎地聲」，從詩詞中可以發現，宋朝人甚至把敲冰塊當作是一種樂趣。
或者是，用歷史賣櫻桃。在唐朝，最流行的品嚐櫻桃方式，始終就是乳酪澆櫻桃。根據《舊唐書》的記載，西元878年（唐乾伏四年），一群新上榜的進士吃飯，大家就一起啃掉了幾十棵櫻桃樹出產的櫻桃，可見這東西有多可口。後來唐人開始大量使用蔗糖，唐人在櫻桃上除了澆上乳酪外，也開始澆上蔗糖漿，增加櫻桃的甜度，蔗糖微黃的色澤，更讓這道櫻桃小吃成為極具美感的作品。有點類似我們現在喝的焦糖瑪奇朵，好喝又不會很甜膩呢。
在唐朝，如果到了暮春櫻桃初熟的時節，吃奶酪澆櫻桃，是一定要的節目。既然吃櫻桃要伴以乳酪，古人在送櫻桃的時候，都會一併贈送乳酪。白居易吃櫻桃更是講究，他形容自己吃櫻桃的方式是：「手擘才離核，匙抄半是津。」也就是將櫻桃剖開去核，盛在盆碗中，澆上乳酪與蔗糖漿，用小湯匙來品嚐。現在我們常吃的水果冰淇淋，好像也類似這種作法。當然，唐朝人用來澆櫻桃的乳酪與糖漿，一定要是先冰鎮過。而且，唐人講究的程度，連器皿都特別注重。唐人會使用琉璃碗來承裝櫻桃，以襯托櫻桃的鮮紅、乳酪的凝白與蔗糖的焦黃。糖酪澆櫻桃如此甘潤鮮美，視覺又是極佳享受，無怪乎唐宋人對此愛不釋手。
▲無論現代還是古代，大家都知道夏天來杯冰品最好。（圖／取自Librestock）
你想想，如果要開冰店，又可以把唐朝或宋朝的飲品作法與名稱用上，是不是會大賣？肯定會讓聞氫們覺得大發思古之幽情，歷史與行銷，不是很好用？
所以，你開始覺得讀大學對於賺錢很有幫助？
孩子，你還是錯了。那是唸書，不是讀大學。如果你要考律師，當然得大學畢業，但是如果你要賣櫻桃，是要有實務經驗，還有讀書。照往例，還是給你一點建議：
1.學歷，只是證明你在這間學校學習過，但不保證你有學到東西。除非你要考某些證照，才需要學歷，否則學歷與賺錢的相關性，大概只有八七分。
2.讀書，是為了自己爽，不是為了賺錢。讀書，可以讓你讀到別人看過的世界，還有別人的腦袋，但不能讓別人的錢一定可以放進你的口袋。
3.大學，最初的意義，是研究學問的殿堂，不是職業訓練所，也不是爆肝預備班。大學可以讓你學會某些領域的思考邏輯，作為這一輩子的必備工具。
4.科系，就是某一群人思考問題的集合體。不要太在意系名，系所名稱只是參考用而已，要進去以後才會知道內容。如果你只注意校名系名，卻忽略真正的學習，就像是你看媒體的標題，「三十億人都驚呆了」，但內容只讓你覺得很想罵髒話而已。
▲學歷真的不是一切，重要的是能不能學到、應用。（圖／視覺中國CFP）
5.薪水，要努力爭取。現在有高薪是好事，但是永遠要有高薪，卻是難事。就像是正妹多數是一時的，要一直很正，就要不斷的花錢，並且具備強大的自制力。不要被一時的高薪迷惑，你得要不斷的充實自己才行。
6.魯蛇，20幾歲的時候，誰都是。高薪是好事，但是不要因為高薪，而忽略其他有趣的事情，例如幾個單純交心的朋友、跟室友一起熬夜打麻將、發呆流口水看星星數月亮、夜遊到海邊講鬼故事，大喊我要成為海賊王。
7.四年，一點也不久。你會發現，你才剛參加迎新宿營，很快你就會自稱老骨頭。四年只有在坐牢的時候才會覺得天長地久，在大學裡，是不是坐牢，取決於你自己，而不是這間學校。
8.同學，是你在大學裡最寶貴的資產。多花點時間跟他們相處，談戀愛、打工、社團，什麼都好，多做點有趣的事情，這是你這個年紀的專利。不要老是想著賺錢而已，以你的本事，即使畢業以後，一樣可以賺到這麼多錢，甚至更多。
9.浪費，是年輕人的特權。你不要老是想著要賺錢要成名要認真要死要活，你必須要浪費時間，才能知道自己的方向在哪裡。以前的方向，可能都是父母給的，你現在要去摸索自己要什麼，這只有透過浪費時間才能拿到手。
10.律師，不該是你嚮往與崇拜的唯一行業。任何只要能讓別人快樂的工作，都是一種該嚮往與崇拜的行業，唯一的差別，只在於你有沒有熱情與天分在其中而已。
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