沒有想像中健康?吃素罹癌機率高1倍

國際中心/綜合報導

吃素不見得健康!美國一份最新研究指出,素食者就醫的頻率比吃葷者高,且罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病,以及過敏症狀的比例,比葷食者高出2至2.5倍。營養師認為,可能是跟吃素的方式有關,建議要避免攝取過多鹽、油、澱粉類。

▼許多名人為了養生,提倡素食運動。(圖/資料照片)

奧地利格拉茨醫科大學(the Medical University of Graz)和社會醫療與流行病學中心針對當地民眾進行飲食研究,結果發現奧地利素食者罹患癌症、過敏或憂鬱症的風險較葷食者高;針對該結果,研究團隊推測,可能與素食者攝取較少動物脂肪有關,未來還需要更多研究來佐證。

這份研究也指出,素食者的確有健康的一面,他們較少吸菸、喝酒,相對的高血壓與中風的風險較低,同樣身體質量指數也比較低。營養師建議,人體健康需要靠均衡飲食來調整,提醒素食者要適量補充維生素B群,搭配規律運動就不需擔心健康出問題。

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