記者蔡孟修／台北報導
時序即將邁入歲末，超商業者也開始為年菜預購做準備，今(102年)年7-ELEVEN結合各家名店推出超過100道菜色，並新增去年熱賣的佛跳牆品項，針對小家庭設計小份量包裝；而全家便利商店則端出國際名廚詹煌君設計的拿手料理，並以鍋物為主題，祭出乾隆皇帝愛吃的一系列名菜。兩家超商的菜色及價格多元，且同時在10月30日開放預購。
看準宅商機，超商年菜預購即將開跑，今年7-ELEVEN結合排隊名店、老店、巷弄美食，推出台菜、川菜、粵、浙及客家5大體系菜色，共超過100道料理，例如話以川菜聞明的俏江南、主打粵菜的安記餐廳、擅長台菜的阿美飯店及新東南餐廳…等名店，都可在7-ELEVEN輕鬆預購。
為了滿足廣大的消費族群，年菜預購的價格從199元起到3,000元左右不等，600元以下菜色更佔8成。超商也考量到小家庭或單身族群，特地設計小份量包裝，同時增加去年熱銷的個人佛跳牆品項，提供11種不同口味，價格、品項及份量選擇多元。
7-ELEVEN表示，選購年菜的消費者有53%以上會購買佛跳牆，光是去年就有6萬人次訂購，因此今年一口氣將佛跳牆增加至11種品項。除傳統的佛跳牆，還加入粵系安記老港式圍爐盆菜、川系俏江南傳統罈子肉及素食的天恩罈香佛跳牆…等不同口味的佛跳牆菜色。而台式口味則包括鼎泰豐的個人化佛跳牆、老協珍龍蝦佛跳牆、電影總舖師的料理顧問-阿發師指導的極品膳佛跳牆…等，讓佛跳牆品項更趨多元，可望突破10萬訂購人次。
7-ELEVEN年菜預購從(102年)10月30日~(103)年1月22日止， 10月30日~12月10日期間推出早鳥優惠，任選第二件85折， 12月11日~1月22日則祭出單點年菜全系列商品任選3入95折。
全家便利商店也在預購菜色下足功夫，推出國際名廚詹煌君所設計的「富貴醬紹東坡肉」與「海龍百頁豆腐煲」兩道料理，並與水蛙師、紅豆食府、海味街、永豐棧與桃花源各大主廚、名店合作，搶攻每年逾20億的年菜商機。
人氣年菜－佛跳牆也是今年全家便利商店鎖定的重點，例如去年菜排行榜第一的海味街「烏參干貝佛跳牆」今年也入列預購名單，且全家便利商店也針對小家庭、單身族群做產品開發，像是國宴主廚水蛙師的「鮑肚奇珍佛跳牆」，總重量僅500公克，售價199元。另外，像故宮晶華所操刀的帝王料理「乾隆八寶雞羹」及江浙菜名店蘇杭小館主廚指導力作「老鴨煲」，也都在這次的預購名單中。
全家便利商店年菜預購從(102年)10月30日~(103)年1月22日止，除了全時段享有3件商品95折(部份商品及酒禮盒除外)，12月10日前完成預購，還可享有指定品項第2件8折優惠。
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