夏日易食物中毒 中元普渡祭品保鮮千萬小心

生活中心／台北報導

根據行政院衛生署食品藥物管理局統計 ，每年5～9月是食物中毒的高峰期，主要是食物受到細菌汙染所致。而中元普渡正好適逢夏季期間，加上今年高溫屢創紀錄，民眾費心準備三牲祭品，同時也要慎選保鮮容器，確保在炎熱夏日祭拜後仍不變質。

一年一度的中元普渡即將到來，民眾大多會準備祭拜好兄弟的食品，不過夏天氣溫高，祭品在高溫下易發酵變質，一但吃下肚，恐出現腸胃炎、食物中毒等問題。醫師提醒，有些祭拜雖是熟食，但要進食的話，仍然要煮過或蒸熱，不要直接吃。對於罐頭類的祭品，食用前建議先加熱，以抑制細菌繁殖。

不想浪費拜拜過後的祭品，民眾除了要注意食用前的處理，也要慎選保鮮容器。樂扣樂扣台灣總代理高佳林實業營運長許丕華說，樂扣樂扣「0.05g超鮮系列」PP保鮮盒採用四面環扣的密封性，可避免水分和味道洩漏，在低透濕度下確保內存物的新鮮，且使用能微波的安全聚丙烯5號PP材質，方便消費者加熱使用。

▲用保鮮盒保存食物，要注意材質與密封性。而樂扣樂扣的PP保鮮盒，還多了顏色鮮豔的上蓋設計，儲存食物同時增添時尚感。（圖／業者提供）

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