冰淇淋杓大腸桿菌超標 小蒙牛、船老大被點名

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生活中心／綜合報導

天氣熱，很多人愛吃冰，新北市衛生局抽查發現，部分吃到飽餐廳的冰淇淋，衛生不佳、大腸桿菌過量，其中知名連鎖餐廳小蒙牛、船老大均被點名。民眾在食用前，應注意冷凍溫度，以及挖杓存放處是否有持續換水。

衛生局5月抽查新北市50件冰品，3件不符衛生標準的業者中，有2家是吃到飽餐廳，皆是大腸桿菌超標。其中連鎖餐廳小蒙牛的薄荷巧克力冰淇淋，驗出大腸桿菌；知名的船老大餐廳，芒果冰淇淋，大腸桿菌群超標4.6倍，還有一家專門提供火鍋連鎖店的冰淇淋，生菌數也超標1.3倍。衛生局已令業者限期改善，複檢抽驗如仍不符規定，將依違反食品衛生管理法處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。 衛生局也呼籲民眾購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品新鮮安全。