台中人衝了！Buffet推蝦蟹吃到飽 300°C石頭現蒸大蝦超浮誇

▲星饗道Buffet推「蝦蟹吃到飽」，精選松葉蟹、蘭花蟹、牛蹄蟹、法國螺與白蝦，以冰鎮呈現鮮甜原味。（圖／記者游瓊華攝，下同）

記者游瓊華／台中報導

台中海鮮控準備開動！星享道酒店旗下人氣自助餐「星饗道國際自助餐」，即日起推出超狂的冬季海鮮企劃「真多蝦、金多蟹」，不只把冷檯、熱廚全換上滿滿蝦蟹，最吸睛的絕對是週末限定的蒸汽石頭蝦料理秀，以 300°C 以上加熱的鵝卵石快速悶熟大蝦，讓消費者味覺、視覺有雙重享受。

餐廳指出，這季海鮮全面升級，精選松葉蟹、蘭花蟹、牛蹄蟹、法國螺與白蝦，以冰鎮呈現鮮甜原味。周末限定的主廚郭誌隆《蒸汽石頭蝦料理秀》更是焦點。以 300°C 以上加熱的鵝卵石快速悶熟大蝦，搭配辛香料、米酒與蔥蒜，高溫蒸氣將蝦肉鮮度完全鎖住，白煙升起、香氣四溢，帶來強烈的視覺效果，是本季最具亮點的現場體驗。

除了吃到飽的蝦蟹，創意料理也沒少，新菜單必吃新品「星饗龍蝦可頌堡」，把龍蝦肉夾進酥脆可頌，每一口都超滿足。其他還有義式蒜味油封蝦、龍蝦干貝披薩、新加坡黑胡椒蝦、避風塘炒蟹等超過10種異國蝦蟹料理，連德國豬腳、老酒乾鍋雞等招牌菜也吃得到，滿足饕客味蕾。