▲秋天吃「最對時」的秋刀魚,即能獲得豐富的Omega3。(示意圖/農業部提供)
文/康健雜誌
Omega3可減少憂鬱、抗發炎,還能降血脂。魚類是Omega3優質來源,秋天吃哪種魚Omega3最豐富?初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航告訴你。
不飽和脂肪酸Omega3有助於抗發炎、調節血壓。然而,人體無法自行合成Omega3,必須從食物或保健品中取得。
魚類富含Omega3,降血脂效果驚人
初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航遇過一位34歲科技公司員工,初次檢查時,三酸甘油酯高達800mg/dL,超出正常值5倍。
魏士航指出,魚類是Omega3非常好的優質來源,建議這名患者多吃魚類,例如秋刀魚、鮭魚、鰻魚等,提升Omega3脂肪酸的攝取量,同時調整植物性蛋白質含量,以降低罹患心血管疾病風險。2個月後患者回診,三酸甘油酯指數竟降至167mg/dL,與先前相差4.79倍之多,已接近正常值。
台灣秋季魚類Omega3含量排行榜,秋刀魚是冠軍
在台灣秋季常見魚類中,「營養冠軍」是秋刀魚。秋刀魚Omega3含量驚人,每100克含5,199毫克的Omega3,幾乎是鮭魚(2,665毫克)的2倍,遠勝於其他秋天盛產的魚類,例如:鱸魚(196毫克)、午仔魚(1,348毫克)、石斑魚(178毫克)和香魚(991毫克)。
Omega3每天最多能吃多少?哪些人應避吃魚油?
魏士航表示,Omega3除了具抗發炎、降血壓、減少憂鬱等功效,對減重者而言,攝取Omega3還能促進肝臟脂肪酸氧化、分解並降低血液中三酸甘油酯濃度、增加脂蛋白酯酶活性,好處多多。
不過,魏士航也特別提醒,Omega3對人體有益,但若是過量攝取魚油,可能引起脹氣、消化不良等腸胃道不適問題,還可能發生流鼻血、黑便和肝指數上升等副作用。建議成年人每日攝取量不超過2,000毫克。
此外,魚油也會影響到凝血功能。如果本身有凝血功能異常、正在服用抗凝血藥物、懷孕後期、近期要動手術,或是身體對海鮮過敏者,應避免從魚油攝取Omega3。
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