人工合成糖邁出一大步！ 陸科學家完成二氧化碳到糖的精準合成

▲大陸中科院科研團隊實現從二氧化碳到糖的精準全合成。（圖／翻攝新華社，下同）

記者魏有德／綜合報導

大陸中科院期刊《科學通報》15日刊發最新研究成果顯示，科學家在實驗室內實現從二氧化碳到糖的精準全合成，象徵人工合成糖邁出關鍵一步。該研究成果由大陸中科院天津工業生物技術研究所與大連化學物理研究所科研團隊歷時兩年多攻關完成。

論文第一作者楊建剛表示，團隊將高濃度二氧化碳等原料在反應溶液中按一定比例調配，在化學催化劑和酶催化劑的作用下，得到了葡萄糖、阿洛酮糖、塔格糖、甘露糖4種己糖，「己糖是在自然界廣泛分布，與機體營養代謝最為密切的糖的統稱。」

據悉，整套實驗的反應時長約17小時，相較於透過甘蔗等農作物提取糖分的傳統方式，糖的獲取時長從「年」進步到「小時」。實驗中，糖合成的效率為0.67克升／時，比已知成果提高10倍以上。

至於葡萄糖的碳固定合成效率能達到每毫克催化劑每分鐘59.8納摩爾碳，是目前已知的國內外人工製糖最高水準。

楊建剛說強調，研究還實現人工合成糖的精準控制，「通過控制不同酶的不同催化效果，理論上可以合成幾乎任一類型的糖。」