▲ENCOUNTER 2023圓山國宴酒。（圖／圓山大飯店提供）
記者黃士原／台北報導
自2020年起，圓山大飯店連年推出一開賣即秒殺的限量國宴酒款，今年推出限量3,000瓶的「ENCOUNTER 2023圓山國宴酒」。限量3,000瓶的「ENCOUNTER 2023圓山國宴酒」OMAR單一麥芽威士忌，將優先保留給圓山聯誼會的會員、飯店的貴賓，與橡木桶中秋節專案禮盒使用以外，6月27日至6月29日期間，早上10點至下午5點開放外界限時預購，每位限登記預購2瓶，售完為止。
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近年來，圓山致力於活化文化資產，自2019年起陸續開放東西密道後，作為東密道延伸空間的「覓到酒吧」於2022年底正式開幕，與東密道互為新舊相鄰的兩處空間，象徵圓山的此刻與當時。為慶祝酒吧的開幕，與期待國內外文化愛好者造訪此文化場域，今年為國宴所準備的酒品特別命名為「ENCOUNTER」，即邂逅之意，寓意人和事物在歷史時空偶遇之欣喜。其酒標以浮雕方式展現，襯托元首宴客用酒的非凡品質；而酒體則採用了屢獲世界品飲金牌的Omar威士忌。
「ENCOUNTER 2023圓山國宴酒」選用「波本桶」、「泥煤麥芽原酒」、「柳丁酒桶」和「豐收NO.3」等原酒進行勾兌，同時首次加入了「荔枝酒桶」和「新橡木桶」原酒，以增強本土水果的多層次獨特果香，該酒初次聞香時散發著薄荷和青草的氣息，中層展現柑橘、芒果等香甜水果的氣味，隨即慢慢浮現木質的沉香，帶有明顯高年份波本桶的調性。品飲口感甜潤順滑，入喉香氣清新優雅，尾韻最後出現煙燻味。
▲波士頓龍蝦番茄義大利麵。（圖／記者黃士原攝）
另外，晶華國際酒店集團旗下位於捷絲旅臺大尊賢館二樓的義式餐廳「Just Italian義饗食堂」7月1日重新開幕，營業方式從自助吃到飽為單點制，為吸引舊雨新知的青睞，7月1至3日祭出「波士頓龍蝦番茄義大利麵」套餐買一送一優惠，每日限量40組，肉質Q彈肥美的龍蝦佐以裹滿酸香茄汁的麵條、搭配沙拉、湯品、無限暢飲吧檯等內容，平均每人490元。
▲波隆那番茄肉醬細扁麵。（圖／記者黃士原攝）
「義饗食堂」的全新菜單提供一系列的義大利麵與窯烤披薩，其中最為搶眼的是來自於晶華酒店西餐廚房的「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，此道菜色選用肉質清甜、口感Q彈的波士頓活龍蝦，添加少許鹽巴、胡椒與橄欖油後進行蒸煮，之後再搭配番茄醬汁與大蒜香料一同拌炒麥香十足的義式細扁麵，起鍋前嗆入乾辣椒增色添味，成品五味俱陳、讓人吮指回味無窮，7月1日至3日每份980元買一送一，7月4日起至31日止另有8折優惠。
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