鼎泰豐「全台店王」換店當 台中鄉親愛吃小籠包「業績衝4億」

▲排隊人潮消失 鼎泰豐101店不用等 頂鮮客人掉5成。(圖/記者黃士原攝)

▲去年疫情最嚴重期間,鼎泰豐101店不用等可直接入場。(圖/記者黃士原攝)

記者蔡惠如/綜合報導

去年1月底因疫情爆發,民眾減少外出購物,降低群聚機會,加上來台旅遊的觀光客減少,信義區成重災區,雖下半年因周年慶促銷,在地客買氣噴發,讓許多業者喘口氣,然而餐飲版圖正在移動,連台灣知名餐廳鼎泰豐「全台店王」,通常都是台北101購物中心,今年也轉移到台中大遠百。

台灣知名地標台北101,因觀光客人數眾多,觀景台、購物中心每天都是人潮滿滿,去年疫情爆發,讓許多觀光客群無法來台,也讓購物商場地下一樓的鼎泰豐生意受影響,以往業績都是至少3億元的全台店王,今年也默默「讓位」,讓位於台中大遠百的店舖奪冠,據悉該門市年度業績突破4億元,明顯回歸在地市場。

鼎泰豐分店眾多,有不少均在百貨內,光信義區就有台北101、新光三越A4、A13遠百信義共3家店,熱門時還來不及應付眾多用餐人潮,去年上半年疫情爆發,餐飲業績直直落,許多百貨也與外送平台合作,讓民眾在家也能享用餐廳餐點,雖如此仍無法補足實體店業績,尤其台北101約有3成觀光客源,導致其內的鼎泰豐店失去店王寶座。

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