跟著當地人吃! 貴州興關路正宗烤魚「麻到嘴灌3瓶水」還夾


記者劉亭/採訪報導

來到一個地方,想要知道哪裡好吃、好玩,跟當地計程車司機打聽準沒錯!在司機的推薦下,得知當地人喜歡去「興關路小吃街」,這裡的東西好吃、道地,從晚上7、8點才開始營業,是聊天吃消夜的「好所在」。

「興關路小吃街」其實是舊名,由於城市改建的關係,原本在興關路的幾間餐廳都搬到青雲路上了,但是當地貴陽人都還是習慣稱呼「興關路小吃街」,大約7、800公尺,兩邊都有各種餐廳。

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲雖然看起來黑咚咚,但烤魚口味真的很讚。(圖/記者劉亭攝)

來到興關路,司機大哥推薦必吃「烤魚」,而「周記留一手烤魚」就是其中最有名的,也是小吃街裡最熱鬧、最大間的餐廳了,不但室外區坐滿了客人,室內也擠滿了饕客,有一家大小一起出動的,也有約會的情侶、三兩朋友聚會。

而所謂的「烤魚」跟我們想像中不同,可以選擇不同辣度,除了自己挑的魚肉外,還加入了馬鈴薯、洋蔥、木耳、芹菜等蔬菜,底下有一層辣油,服務生會連著下層炭火一起送上,這次只挑戰了微辣,吃起來就已經又麻又辣,特派員才吃幾口就連灌了3瓶水,但還是想繼續吃。

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲看那層紅油。(圖/記者劉亭攝)

另外興關路的甜品也很有名,「水果豆花」是許多人來這必吃的,配料除了一般常見的紅豆外,放了香蕉、哈密瓜、西瓜...等多種水果,糖水裡帶有椰子香,吃起來相當清爽不膩,有點類似摩摩喳喳,要吃還要先排隊。

另外還有大陸人最愛吃的小龍蝦,「華仔小龍蝦」是貴陽有名的連鎖店,相當受到當地人喜愛,麻辣、蒜蓉、十四香等多種口味可選擇。台灣很少見的烙鍋也是特色小吃,可以烤各種肉類、內臟,再沾著辣椒粉吃下,就是最道地的風味。

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

▲貴州興關路小吃街,烤魚、小龍蝦、水果豆花。(圖/記者劉亭攝)

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