青農思維 協助地方找回屬於綠島的農業

▲青農魏瑞廷協助綠島找回曾經的農業。（圖／記者楊均典翻攝）

記者楊均典／台東報導

你能想像台東綠島翠綠稻浪跟金黃稻穗的搖擺的景象嗎？農業從不會跟綠島畫上等號，綠島這海上明珠，擁有豐富的海洋與海底溫泉等資源，藉由這些豐富資源，給人的印象總覺得是個僅適合發展觀光旅遊的島嶼，其實不然，在這有許多隱形的在地特色農產，除了你們熟知的海藻、鹿肉、鮪魚等系列產品外，其實過去綠島也是有農業的，只是因為長期發展觀光，在地農業逐漸沒落，過去在這也是有種植水稻，真令人難以想像。

此外，在綠島地區仔細觀察還會發現有另一個當地人引以為傲的作物就是花生，特別是在地純手作的「花生豆腐」真的是讓人吃了難以忘懷，其實若能把綠島這被遺忘已久的農業，導入觀光產業，以體驗的方式，讓民眾參與，將能豐富綠島旅遊的深度，同時也找回屬於綠島的農業。

台東縣自然與人文學會，為找回被遺忘已久的綠島農業，在特邀近期在國際上引領風潮的台東青農魏瑞廷前來綠島為返鄉青年與在地住民傳授「如何運用新思維，協助在地產業發展」。

在講座中，魏瑞廷以香港為例，說明香港是個商業之都，農業這個產業早已沒落，但在復耕團體的努力下，仍然在地狹人稠的香港慢慢發展出，除了商業以外的產業，那綠島也是一樣，其實可以再將綠島農業找回，像是稻米的復耕結合旅遊產業，重現當年稻穗飽滿，金黃閃耀的景象，或是讓只產於綠島有別於台灣本土的「鴛鴦豆花生品種」，這個上天賜給綠島獨有農產資源，藉由巧思創造出一塊塊白金產業，讓返鄉青年更願意為綠島產業努力。

台東縣自然與人文學會表示，協助綠島在地文化多年，總是覺得綠島除了旅遊以外，一定還有其他有潛力的產業，偶然機會下，在綠島居民家中發現綠島過去是有水田，而是以梯田方式呈現，因此邀請有多次赴港協助復耕經驗的青農魏瑞廷來協助綠島找回原有的農業風貌，同時藉由其行銷專才，讓綠島隱形農業能成為最具潛力的新產業，也鼓勵綠島青年返鄉一起為家鄉努力。

▲綠島曾經存在的梯田景致。（圖／▲林保彰提供）