「民國第一美食家」譚延闓日記上海出版 手稿首公開亮相

▲譚延闓後人譚景元與上海市圖書館館長陳超。(圖/記者魏有德攝)

▲譚延闓後人譚景元與上海市圖書館館長陳超。(圖/記者魏有德攝)

記者魏有德/上海採訪報導

由大陸中華書局出版的《譚延闓日記》11日在上海圖書館舉行新書發表記者會,同時也展示由小楷體書寫的珍貴手稿。譚家後人譚景元表示,上海圖書館在大陸是有著領導地位,比較有能力推廣到全國各地、甚至世界上,對中國近代史有興趣的人都可以看到它,從中得到一些東西。

譚延闓是清末民初著名政治家、書法家,也是蔣介石與宋美齡結婚時的介紹人。他從光緒21年(1895年)9月11日起始寫日記,雖然有間斷,但從民國2年(1913年)始至民國19年(1930年)9月20日止無中斷,一生所留日記稿本共66本。

▲譚延闓發明的「譚家菜」被譽為「湘菜之源」, 日記中有對美食的詳細記載。(圖/記者魏有德攝)

▲譚延闓發明的「譚家菜」被譽為「湘菜之源」, 日記中有對美食的詳細記載。(圖/記者魏有德攝)

此外,譚延闓也被稱為「民國第一美食家」,由他與家廚發明的「譚家菜」,流傳至今成為湘菜中著名的一派分支,也有「湘菜之源」的說法,在日記中也有豐富的美食記載。

被譽為民國四大書法家之首的譚延闓,曾於1928年擔任南京國民政府主席及行政院長,因此,《譚延闓日記》中,涉及不少革命歷史事件、革命志士及民國初期政壇人士言行,對於《民國史》的研究有重要參考價值。

譚景元表示,記者會現場展示的小楷體手稿是首次呈現在大眾面前,台灣中研院有翻譯成印刷體,網站上都還是可以看到,但他認為,「感覺台灣對這方面興趣越來越少,對中華民族有感情的人才會在這方面想要有深入的了解」。

▲《譚延闓日記》中也有記載與毛澤東、吳立春等共產黨人交往過程。(圖/記者魏有德攝)

▲《譚延闓日記》中也有記載與毛澤東、吳立春等共產黨人交往過程。(圖/記者魏有德攝)

發行《譚延闓日記》的中華書局總編輯顧青則提到,民國卡在一個不新不舊的年代,很少人重視,日記是特殊史料,民國傳下來的並不多,譚延闓的日記裡雖然記事不多,由於是寫給自己,和其他史料參照很有價值。

《譚延闓日記》(全20冊)經譚家後人譚景錫、譚景元、譚怡令與余傳韜共同商議後授權,由上海圖書館與中華書局合作,2019年2月由中華書局全文影印出版,書中收入譚延闓全部日記手稿,這也是日記首次全文公開出版,不僅是搶救和保護民國文獻,同時也便利學者研究使用。
 

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