捕獲野生綠鬣蜥!「蒜頭湯+蒜蓉豆腐乳」2道料理上桌…網:三杯更好吃

網搜小組/綜合報導

外來種動物入侵,影響到本土動物的生存空間,甚至造成農損。來自美洲的綠鬣蜥過去被當成寵物引進台灣,卻因為不當的野放造成物種過度繁殖,除了政府舉辦收購獎勵活動鼓勵民眾協助捕捉外,不少民眾也將抓到的綠鬣蜥自行烹煮,減少此外來種對本土物種的危害。

▲▼             。(圖/翻攝自廚藝公社)

▲美洲來的外來種綠鬣蜥危害台灣生態,網友捕獲野生的直接殺了做成菜。(圖/翻攝自廚藝公社)

一名網友在臉書「廚藝公社」分享他料理綠鬣蜥的過程,他表示因為綠鬣蜥小時候很可愛,許多人買來當寵物,但這種動物最長可以長到2公尺,多數人養到一定大小後就隨意棄養,造成台灣生態被破壞,「因為這傢伙是吃素的,然後跑的速度又快,所以在野外是沒天敵的,就來說說該怎麼料理牠吧!」

[廣告]請繼續往下閱讀...

他用抓到的野生綠鬣蜥做了2道料理,第一道是蒜頭湯,「蒜頭湯的煮法就很簡單,水滾後把蒜頭丟進去熬煮一下後擺蜥蜴肉進去,然後關中小火去慢慢熬,如果想要味道更好就擺些菜頭進去,然後大概是熬煮個40分鐘就完成了!」

▲▼             。(圖/翻攝自廚藝公社)

▲第一道料理是蒜頭湯。(圖/翻攝自廚藝公社)

第二道料理則是蒸蒜蓉豆腐乳,「肉先醃製一下,醃的東西有米酒、鹽、糖、醬油、香油,大概是抓醃5分鐘後把肉擺到水盤裡後備用,然後挖個三塊豆腐乳起來弄成醬汁,然後把蒜頭剁碎擺到醬汁裡!然後把醬汁倒到肉裡面去蒸,大約是蒸個30分鐘後關火燜個5分鐘後就完成了!」

▲▼             。(圖/翻攝自廚藝公社)

▲另一道料理則是蒜蓉豆腐乳。(圖/翻攝自廚藝公社)

據了解,綠鬣蜥初來台時一隻價格動輒上萬元,但在市場飽和後,價格甚至跌到299元一隻都沒人要買;此外,許多飼主隨意棄養,造成多處地區的生態浩劫,甚至連政府都有提供獎金、雇用專家獵捕。

網友們看了他的分享紛紛留言,「這我不行」、「為什麼要給我看他生前的樣子」、「超可怕!我到底要去哪裡抓野生綠蜥蜴」、「我的天啊」、「這道菜我會哭,不行」、「有種背叛的感覺,看牠在你手上是這麼信任你」、「恐怖,第一次看到煮蜥蜴」、「這個我沒辦法,以前養過,超黏我的」。

但也有不少網友認為,既然是造成生態危害的原兇,煮來吃並沒有什麼不妥,「這真的嚴重破壞生態,看到都建議殺掉或吃掉」、「產地就是拿來吃的」、「有個國家他們路上很多都變他們的家常料理了」、「下次三杯會比較好」、「超好吃的酷斯拉,哈哈,我們都三杯,下次燉湯試試」。

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面