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立冬補冬  台南溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開

▲黃偉哲、賴惠員等人,立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開。(圖/賴惠員提供,下同)

▲黃偉哲、賴惠員等人,立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開。(圖/賴惠員提供,下同)

記者林悅/台南報導

台南市議員候選人賴惠員與台南市長候選人黃偉哲,11月7日於南瀛綠都心新營捐血中心前廣場舉辦「立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開」快閃活動,現場準備薑母鴨,供民眾取用以提醒節氣進入養藏的立冬,並公開溪北地區的進補老饕地圖,推動溪北時令經濟。

▲黃偉哲、賴惠員等人,立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開。(圖/賴惠員提供,下同)

黃偉哲說台灣人在「立冬」這一天有進補的習俗,俗稱補冬。人體經過一整年的辛勤勞累,經歷四季的氣候轉變,在體能上逐漸耗損,傳統觀念中都會透過「呷補」來補充人體的元氣,現代社會中有許多薑母鴨、四物雞、羊肉爐專賣店等等應運而生,也是一種時令經濟的展現,「立冬補冬,補嘴空」的俗諺就是這樣來的。

▲黃偉哲、賴惠員等人,立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開。(圖/賴惠員提供,下同)

議員賴惠員指出為方便民眾取得立冬進補的店家訊息,特地與黃偉哲委員一起將大溪北地區的羊肉路、薑母鴨店家訊息彙整出來,以「老饕地圖」的方式呈現,同時也有印製摺頁供民眾索取,以實質的行動帶動溪北「時令經濟」,促進畜牧業、餐飲業發展。

黃偉哲與賴惠員強調溪北地區有相當多時令的旅遊景點、宗教活動農特產與美食,未來如有機會當選將會持續規畫推動溪北的時令經濟,爭取投入更多特色營造計畫,打造地區特色亮點,讓溪北逐漸脫離邊緣化。

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