為了減碳！奧地利女孩希望人們改吃「麵包蟲」

記者戴榕萱／綜合報導

有兩位奧地利女孩為了要減少溫室氣體的排放，開始向大眾提倡「吃蟲」來改變飲食型態，她們發明了一個名為「蜂巢」（LIVIN Farms Hive）的器皿，讓民眾在家就能飼養麵包蟲，並且將這些富含「高蛋白」的麵包蟲加入日常菜色中，並且可以替代肉類成為民眾的明日食物。

▲未來糧食短缺，重要的蛋白質來源應該「吃蟲」攝取（圖／擷取自youtube）

▲奧地利女孩提倡未來食物該吃蟲蟲大餐（影片／擷取自youtube）

飼養皿「蜂巢」有8個抽屜，從最上層開始空間分為：蟲蛹孵化、交配、產卵、幼蟲、成蟲、收成；而這些麵包蟲所需的食物就是人類的廚餘，因此在飼養皿裡自成一個循環的綠色生態，每次能「收成」的蟲大約200～500克，期間不僅解決廚餘問題，收成的食用蟲就是人類所需的蛋白質來源。

據今年行政院環保署公布的「國家溫室氣體清冊報告」中，雖然近年國內溫室氣體數值持平、沒大幅成長，原因大概是經濟發展減緩所致，不過近年提倡的非核家園，若再生能源銜接不上，碳排放量則會再次上升。而聯合國提出「未來人口增加，對於肉類及穀類的需求將會提高75%。」，由此可知若碳排放量隨著人口增加而成為糧食危機，那麼麵包蟲成為「明日食物」的可能性就越大了。

※以上資訊參考於環保署／環境資訊中心／Youtube