▲咖啡達人林東原（左）不僅愛喝咖啡，也愛喝威士忌酒，他特別推崇格蘭傑 晞印的口感，單獨品酩或與咖啡一同享受，風味絕佳。右為格蘭傑的品牌經理戴志先。（圖／記者詹婉玲攝）
記者詹婉玲／台北報導
曾榮獲2014舊金山國際烈酒大賽雙冠金牌、IWSC國際葡萄酒烈酒大賽單項金牌，並連續三年榮獲威忌聖經93分至高禮讚等多項大獎的格蘭傑‧稀印（Signet），自2008上市以來即受到許多行家的喜愛。格蘭傑‧稀印開創了單一麥芽威士忌多項歷史，首創以重度烘焙的珍貴「巧克力」大麥搭配格蘭傑莊園的卡德伯爾黃金大麥釀製，並將最珍稀與最陳年威士忌完美結含，其中更使用超過40年的窖藏陳年酒液，打造出擁有無與倫比口感的單一麥芽威士忌。
為完美呈現稀印的多層次且深邃的風味，格蘭傑在12/16的新裝發表會現場，特別邀請國際咖啡大賽冠軍，同時也是Gabee咖啡館創辦人林東源到特製一款手沖咖啡，此款手沖咖啡為林東源所精心挑選，其風味特色與稀印擁有巧妙的相似性，由Panama、Guatemala 及El Salvador三種不同的咖啡豆融合而成。首支Panama咖啡豆帶有柑橘香，與格蘭傑經典的柑橘風味有異曲同工之妙，而第二支Guatemala咖啡豆則帶有堅果和奶油風味，與稀印所使用的美國白橡木桶熟成風味相互搭配，而El Salvador咖啡豆帶有木質調，帶一點尾韻的香料和刺激感，與稀印的辛香料調性完美搭配。
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▲業者把格蘭傑晞印的品茗大會與巧克力、碎咖啡原豆、花生粉及蜜橙皮結合，讓品酒者更能感受晞印的獨特果香及咖啡香。（圖／記者詹婉玲攝）
蘭傑‧稀印採用富含豐富廣物質的Tarlogie湧泉泉水，及來自密蘇里州歐札克山區（Ozark Mountains）生長緩慢，自然風乾的橡木所打造出的橡木桶進行陳釀。而最具特色全球首創，以重度烘焙的珍貴「巧克力」大麥搭配一年採收一次，匯聚大地精華的格蘭傑莊園的卡德伯爾黃金大麥釀製，並使用四種不同類型的橡木桶進行熟成，散發特殊且誘人的咖啡、巧克力與香橙風味。
格蘭傑酒廠暨威士忌釀製團隊總製酒師比爾‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）如此形容此款佳釀：「格蘭傑‧稀印是一支在製作過程絕無任何妥協的單一麥芽威士忌，美麗的深琥珀色澤，帶有濃郁蜜糖及爆發性辛香料風味與苦摩卡展現強烈對比，它獨特且深邃的風味絕對令人無法忘懷。」
格蘭傑‧稀印2015年推出的新裝，以霧黑色具有頂級奢華質感的外盒搭配格蘭傑稀印圖騰，格蘭傑稀印圖騰為早期蘇格蘭原住民皮克特人所雕刻之卡德伯爾巨石上錯綜中複雜的圖騰，以此圖騰展示稀印其完美、複雜且深邃的風味。而瓶身融合對黑暗意涵暗示之漸層黑色，底座隱隱透露出深琥珀的酒液，充滿了原創性與獨特風格。更突顯「格蘭傑‧稀印」於頂級佳釀中的尊貴高度。 格蘭傑‧稀印推薦售價4,800元。
▲格蘭傑晞印 2015 年推出的新裝，以霧黑色具有頂級質感的外盒，搭配格蘭傑稀印的圖騰，頂級而奢華。（圖／記者詹婉玲攝）
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