獨/不賣牛丼改賣輕食 吉野家新概念店11/8試營運

記者魏妤庭/台北報導

餐飲市場競爭激烈,專賣牛丼飯業者也拼轉型搶客,《ETtoday東森新聞雲》5日直擊吉野家市府門市換新裝,不僅外觀從橘色改為白色系裝潢,內部主要以白色牆面、淺色木質桌椅為主,連菜單都改走輕食系,搶攻女性客群商機,預計11月11日正式開張,11月8日、9日試營運。

▲吉野家的新型態概念店,主打輕食系料理,連外觀招牌設計也與以往不同。(圖/記者魏妤庭攝)

▲吉野家的新型態概念店,主打輕食系料理,連外觀招牌設計也與以往不同。(圖/記者魏妤庭攝)

原本以橘色系為主設計裝潢的吉野家,拼轉型推出全台第一家新型態概念店,不僅店舖外觀改走白色簡約風格,內部裝潢也使用較為溫暖舒服的色系,像是全白的牆面,搭配淺色調的木頭桌椅,並在2樓規畫座位區,大約有35個座位左右。同時,設置快速外帶區,方便消費者點餐後就可立即帶走。

▲內部裝潢則主要以淺色木質桌椅搭配白色牆面等舒服溫暖的色調。(圖/記者魏妤庭攝)

此外,連菜單也有大幅度的調整,像是推出陽光輕食類沙拉商品,包含檸香番茄牛肉沙拉、纖活什蔬牛肉黃金沙拉等,價位約為170元到220元不等,還有增加三明治、義大利麵、咖啡、蛋糕、餅乾、手作果汁…等品項,價格則是介於100元到400元左右。

▲菜單仍保留牛肉料理,但已重新規畫成輕食,並且新增蛋糕、義大利麵等餐點,價位從100元到400元不等。(圖/記者魏妤庭攝)

吉野家指出,此家概念店約耗時半年規畫、裝潢,為全台第一家主打輕食系商品的門市,強調簡單、健康的餐點,想藉此吸引女性消費者青睞。營業時間也從24小時調整成早上7點到晚上11點,提供早餐、中餐、下午茶、晚餐等型態餐點。

▲吉野家新型態概念店預計在11月11日正式對外開張,並在11月8日、9日先試營運。(圖/記者魏妤庭攝)

至於為什麼選在信義區門市改裝,吉野家表示,由於信義區多為上班族,符合此次概念店想要推的客群,且位於市中心曝光率較高,但未來展店計畫,則是要看正式營運後的情況決定,若是可以成功打入市場,總公司除了在台灣繼續拓點外,也會回到日本開設該類店型。目前吉野家新型態概念店,預計將在11月11日正式營業,不過會在11月8日、11月9日等2天先試營運。
 

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