三色豆「桌宴菜變最難吃便當配菜」 內行人曝原因

記者黃翊婷／綜合報導

三色豆多次被網友評選為最難吃的便當配菜，近期又有網友在PTT發文討論，認為三色豆吃起來沒有那麼糟糕；很快就有其他人留言回覆，「罪大惡極，沒有資格占便當格子的一格」、「青豆害的」。其實，過去曾有內行人表示，新鮮現切的三色豆很好吃，是桌宴的菜色之一，很花刀工，大家會覺得三色豆不好吃，大概是因為冷凍導致水分流失的關係。

▲三色豆多次被網友評選為最難吃便當配菜。（示意圖／VCG）

一名網友6日在PTT八卦板發文討論三色豆問題，他覺得三色豆吃起來其實沒有很糟糕，卻一直被列為最難吃便當菜色，「三色豆，真的很糟糕嗎？」其他網友則紛紛留言回覆，「罪大惡極，沒有資格占便當格子的一格」、「青豆害的」、「不要青豆，其他很好吃」、「三色豆炒飯我可以忍受，鐵板麵出現三色豆我也可以接受，但是便當三色豆當配菜？是在哈囉」。

其實關於三色豆好不好吃的問題，三不五時就會被網友提出來討論。今年1月初也有網友在PTT發出一篇相關文章，當時就有一名內行人留言表示，新鮮現切的三色豆很好吃，是桌宴的一道菜，只是很花刀工時間，所以現在比較少在桌宴出現，大家會覺得三色豆不好吃，大概是因為冷凍三色豆，因為冷凍導致水分流失，加熱之後就不好吃了。

毒理專家招名威也曾在臉書發文討論三色豆，他表示，三色豆由紅蘿蔔、青豆仁、玉米組成，看似不起眼，其實富含營養素，而且不會因為冷凍流失營養，紅蘿蔔富含維生素A、β胡蘿蔔素，能幫助守護黏膜健康、增強保護力；青豆仁擁有植物性澱粉、高度膳食纖維，對便秘、排便不順暢的人有益；玉米內含葉黃素、玉米黃素，對於久盯螢幕的3C族、上班族、發育中的青少年來說，都是必備的補充營養。