瓏時金門高粱酒第二彈「暖白霧」超驚豔!美味解密「紅高粱冬釀」讓行家老饕都買單

▲▼金門酒廠-瓏時暖白霧。(圖/記者周宸亘攝)

▲瓏時金門高粱酒系列第二支酒款「暖白霧」上市了!酒體綿密醇厚卻又同時具備酸香清爽的特性,擄獲許多本來不習慣品飲金酒的客群!(圖/記者周宸亘攝,下同)

消費中心/綜合報導

今年龍年對於金酒迷來說真的是別具意義,原來是「金門酒廠」在年初發布了「瓏時」系列金門高粱酒!特別選在龍年獻上的全新系列酒款,除了取「瓏」的諧音之外,也透過瓏字展現金玉精巧的寓意,讓酒款更顯質感非凡,「時」則代表4個不同的時節,依春夏秋冬四季上市的四款酒,更是拉長了酒饕們對於新酒系列的期待!

承襲了首推超搶眼「磚紅厝」的老饕好評與話題度,粉絲引頸期盼的第二支新酒——「瓏時-暖白霧」,則以一襲優雅輕柔的霧白設計迅速引起市場關注,就連平常沒有品飲高粱酒習慣的女生,都被純淨時尚的瓶身美感所吸引!金酒品酒師也表示「瓏時-暖白霧」的酒感正巧是一款女生喝了也會喜歡的中式白酒,現在就跟著ETtoday和金酒品酒師,深入了解箇中奧妙。

▲▼金門酒廠-瓏時暖白霧。(圖/記者周宸亘攝)

「瓏時-暖白霧」金門高粱酒之所以會以一襲霧白現身,主要來自設計師對於金門的細膩觀察,原來暖白霧的瓶身設計不僅是被賦予了金龍騰霧吉祥之意,更象徵每年春天金門的「霧季之美」!就在此時春夏之交,大家印象中的戰地金門,時不時就會出現霧濛濛的景致,如詩如畫讓人宛如置身仙境。不曾親臨這樣的金門也沒有關係,品飲「瓏時-暖白霧」獨特的酒體口感,就能在舌尖上領略朦朧又奔放的金門印象。

特別一提,金門高粱酒在產製上雖是不分季節的,但講究的品酒師會特別依據季節與高粱特性,選擇最適合的酒體及比例完美勾調,只要細品就會驚喜發現不同風味。金酒品酒師表示,「瓏時-暖白霧」金門高粱酒選擇的是顆粒飽滿的純糯性紅高粱,這種高粱澱粉含量高、吸水性強,蒸煮之後黏稠性較高,散熱也較不容易,因此會特別安排在冬季來做釀造,這就是所謂的冬釀。「由於單位產量不高,所以酒中的酸脂含量非常豐富,而且酒香濃郁、酒體醇厚,酒質非常特殊,所以很多懂酒的老饕都對冬釀酒情有獨鍾!」

聽完金酒代表的介紹,讓人忍不住立刻將「瓏時-暖白霧」金門高粱酒開瓶倒入杯中,將杯緣湊近鼻前一聞,優雅清甜的酒香撲鼻而來,絲毫沒有高酒精的嗆鼻感,酒體入口後更是驚喜,雖然帶有57.1度的勁道,但隨即就能在舌尖感受到濃郁成熟瓜果香,以及渾厚且酸爽醇甜的糯紅高粱風味,完全跳脫過往對於高粱酒嗆辣、糧香濃厚的刻板印象。就有女性友人初嚐試飲後直接瞪大眼睛,不可思議道:「好好喝!」,非常適合推薦給入門者品飲初嚐!酒感獨特的「瓏時-暖白霧」,酸甜氣息就像雲霧繚繞於口鼻間,令人念念不忘,酒體的醇厚感跟飽滿感也讓酒饕閉眼回味直呼滿意,迫不及待想趕快約上三五好友,來趟海上仙洲遊,捧著斟滿「瓏時-暖白霧」金門高粱酒的酒杯,以五感體驗金門春天盎然的氣息。

▲▼金門酒廠-瓏時暖白霧。(圖/記者周宸亘攝)

隨著這次不私藏的酒體大解密,也讓「瓏時-暖白霧」金門高粱酒的收藏價值因為更深入的了解而炙手可熱!不過金酒品酒師也提醒,「瓏時-暖白霧」不只承載著對產地金門的土地情懷,紅高粱冬釀的珍稀性也是推薦酒迷收藏的關鍵,尤其是喜愛品飲特殊酒款的酒饕,更不容錯過這支結合冬釀特性與季節象徵的「瓏時-暖白霧」金門高粱酒,也讓人對未來預計於夏天上市的海洋藍和秋季上市的高粱金倍感期待!

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