全聯2024目標成「有溫度的超市」!加強發展熱便當、熟食商機

▲▼全聯3月20日起開賣美味堂「60元幸福餐盒」。(圖/業者提供)

▲全聯宣示將持續發展熟食,2024年以「有溫度的超市」為目標。(圖/業者提供)

記者林育綾/台北報導

日本便利商店總販賣各種琳瑯滿目的熟食、炸物、便當等,也是許多觀光客喜歡朝聖,訪日必逛的地點。而全聯福利中心經常前往日本考察,也觀察到熟食商機在台發展的潛力,2024年將以「有溫度的超市」為目標,強化熟食商品力,包括幸福熱便當、咖啡、烘焙麵包、美味堂等,期待給消費者更多熱騰騰的商品。

▲▼全聯賣場,全聯門市,全聯超市,全聯福利中心。(圖/記者林育綾攝)

▲全聯期望在全台開設至2千間門市。(圖/記者林育綾攝)

全聯福利中心在全台門市多達1200間,數量雖遠不及全台上萬間的便利超商,卻已是台灣的「超市龍頭」。據悉全聯董事長林敏雄下令,新年目標之一就是「繼續開」,至少要在全台開設2千間分店。

全聯謙虛表示,「老二哲學」更靈活彈性,時常推出多樣化的生活提案深植人心,像是近期的「在家吃早餐」除了有相關商品買1送1、買2件省更多優惠,還提供許多便利又美味、創意的早餐吃法。除了主打高CP值商品,也培養消費者「買進美好生活」,用實惠的價格營造美好生活。

▲▼日本全家超商、炸雞、烤串。(圖/記者陳俊宏攝)

▲日本超商熟食商機蓬勃,也是全聯的考察對象。(資料圖/記者陳俊宏攝)

而業者也經常前往日本考察,觀察到日本超商的熟食商機蓬勃,也看好全聯在台發展熟食商機的潛力。全聯表示,2024年將以「有溫度的超市為目標」,強化熟食商品力,包括熱便當、咖啡、美味堂覆熱即食的商品等。

第一步是增加「熱便當」的佈局,其中一上架就完銷的美味堂「幸福餐盒」,60元高CP值是熟食商機中的指標品項,以嚴選食材、每日新鮮現做、全程保溫配送的3大最高規格製作,每日午餐、晚餐2個時段上架販售。預計熱便當今年銷售門市,可達全台600家,等同擴增2倍據點。

▲▼全聯3月20日起開賣美味堂「60元幸福餐盒」。(圖/業者提供)

▲全聯「60元幸福餐盒」,預計在今年上半年擴增至全台600店販售。(圖/業者提供)

全聯總經理蔡篤昌透露,到日本考察時觀察到,日本超商的便當多樣又熱銷,關鍵原因之一是售價比一般餐飲店便宜20%-30%;而台灣的超商便當買氣不如日本,是因為台灣的餐飲業者,像是自助餐、便當店的售價都很便宜,不但新鮮、現做、客製化,價格也相當低,所以目前大眾消費者仍選擇餐飲店買便當,大過於超商。

不過他依然看好超市「熟食商機」在台灣的發展潛力。全聯當時為了幸福餐盒,投資多達數百台的「保溫熱櫃」設置於門市,耗資超過千萬,就顯示出經營熟食商品的決心。由於「幸福餐盒」一開始是農業部為平穩物價而合作;但全聯表示,即使跟農業部合作結束,也會持續經營及提供實惠的熱便當,並持續開發「有溫度的商品」。

▲▼搶攻台東婆婆媽媽!全聯斥資2.8億打造「台東中山店」開幕,堪稱東台灣最大、最好逛的全聯旗艦店。(圖/記者林育綾攝)

▲▼全聯2024年將強化熟食商品的發展。(圖/記者林育綾攝)

▲▼搶攻台東婆婆媽媽!全聯斥資2.8億打造「台東中山店」開幕,堪稱東台灣最大、最好逛的全聯旗艦店。(圖/記者林育綾攝)

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