餐廳竹盤「放生肉也不洗」 前員工爆5內幕超衝擊:懷疑人生

▲夜市的10元壽司非常便宜,是許多人的最愛。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲示意圖,與本文無關。(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者周亭瑋/綜合報導

一名曾在餐飲業打滾過的前員工,發文揭露美食背後的恐怖內幕,像是竹製盤子容易壞掉,所以基本上不會洗,或店家直接用自來水煮東西等,種種細節讓眾人超衝擊,許多同行也點頭認證,「真的很可怕。」

一名女網友在Dcard直指,自己曾做過多間餐廳的內場,經常會有懷疑人生的想法,同時她也舉出實例,像是竹製盤子就不會洗,「個人待過的(餐廳)都不會洗,更不會放到洗碗機清洗消毒,頂多用清水沖一下,但基本上也很少這樣做,因為竹盤洗了很容易壞掉,所以就算放生肉或炸物,也只會用餐巾紙或不知道乾不乾淨的抹布擦一擦而已,不過也有的餐廳會洗。

[廣告]請繼續往下閱讀...

再來是直接用自來水煮東西,她表示,「有些餐廳會用RO水煮東西,但很多餐廳為了方便又快速,就直接用自來水,一部份原因是RO水流量很小要等一陣子,自來水則能快速裝到需要的水量。」

不僅如此,舉凡過年或重要節日的備品,都可能放好一陣子了,原po直言,「因為本來就不是每天都能叫貨,只有固定星期幾可以叫,況且大節日供應商也要休假,所以尤其像過年這種放好幾天的節日,期間販售製作的食物,像是蔬菜等原物料,大概都放了一周甚至更久。」

原po接著爆料,「曾經在某個小餐廳工作過,開發了新的菜單,需要把肉片裝盤,但餐廳本身很小,叫肉也只能一周叫1、2次,所以肉只能先叫回來冷凍,等客人點到的時候,再把那一大坨肉分出一些下來微波解凍,看起來像新鮮的一樣,然後這肉就是用竹盤裝的喔!」

餐廳,用餐,吃飯,約會,店家(圖/取自免費圖庫negativespace)

▲示意圖,與本文無關。(圖/取自免費圖庫negativespace)

最後一點也讓女網友震驚不已,「我曾經待過的某餐廳,用的蜂蜜居然是蜂蜜味道的糖漿,不說我完全不會發現,當下真的超級懷疑人生,害我那陣子開始疑神疑鬼,飲料店的蜂蜜是真的還是調味糖漿。」

這篇文引爆熱議,不少同行趁機透露,「我之前工作的XX,就是把自來水用熱水器加熱後來煮湯」、「之前在某間餐廳打工,有時候客人一多,碗就會不夠,也來不及放洗碗機洗,所以正職都要我們都隨便用水沖一下,就給下一位客人使用」、「你們知道生魚片下面的碎冰,在還沒變碎之前是在廚房地板滑動,再拿去冰的嗎」、「之前在餐廳打工過,杯子只洗杯口的部分,其他地方都沒洗,只用水過一下」、「我在日式漢堡店上班,店裡小蟑螂一堆,都在飲料機咖啡機附近爬來爬去,真的很可怕」。

當然,也不能一竿子打翻一船人,就有店員表示,「我之前在一間炸物店上班,看完才發現我們店到底有多乾淨,我們洗鍋子跟洗飲料桶的菜瓜布都要分開,剪食物的專用剪刀跟一般剪刀不能搞混,每天下班前都在大掃除,刷地、洗機台,連櫃檯的透明玻璃都要擦,更別說什麼盤子、瀝油網了,都要刷到超乾淨。」

開箱雲好康優惠!!內有折扣碼

►超夯「萬歲牌堅果飲」12種天然好料!順口又好喝 加牛奶更神

►1包15元!醫院激推「4款養生沖泡飲」熱量134卡 4種人超適合

►我就懶阿!6款「餐廳級調理包」水煮5分鐘開吃 再送晶華牛肉麵

►殺到快對折!日本直送「北海道鍋物組」 花咲蟹、根昆布高湯超鮮甜

►烏魚黃金絲醬「吃得到烏魚子」 拌飯拌麵超涮嘴!整組限時殺對折

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面