獨/手工啤酒整桶倒掉!金色三麥上海2店暫停工...遇客人退32元VIP卡

▲ 。(圖/翻攝 大眾點評、金色三麥微信號)

▲ 金色三麥上海分店暫時關閉,保留北京、蘇州門店。(圖/翻攝大眾點評 蘇州店)

記者任以芳/北京報導

大陸新冠肺炎疫情回穩,目前已復工快三個月,經營「夜經濟」的台商現況又是如何?赴陸發展的《金色三麥》受疫情衝擊,宣布上海兩家分店4月1日起暫時閉店,明年品牌轉型重新展店。《ETtoday新聞雲》求證蘇州門店,業者表示確實有此事,客人儲值卡剩下金額將全部退回,目前只保留蘇州、北京兩家門市。

▲▼ 復工專題。(圖/翻攝 大眾點評、金色三麥微信號)

▲疫情爆發前,常有劇組到金色三麥上海店取景。(圖/翻攝 金色三麥微信號)

暫設停損點「退場求生存」

從台灣跨海到大陸發展的金色三麥最早在蘇州展店,2015年正式登陸上海,選址靜安寺核心區,開設第一間釀啤酒主題旗艦店,之後在上海、北京又各開一家分店。因為標榜手工啤酒,快速主進攻大陸夜經濟市場。今年還跟大陸偶像劇《喬安你好》合作,劇組多次到店裡拍攝,沒想到疫情改變一切。

據了解,金色三麥蘇州、北京三月復工後,生意清淡,上海兩家店配合防疫到今年四月無法營業,業者快刀斬亂麻,決定設下停損點。《ETtoday新聞雲》記者也向蘇州店求證回應,「公司先保留蘇州、北京門店,上海兩家閉店,品牌重新升級,明年重新開張。」

▲▼ 復工專題。(圖/翻攝 大眾點評、金色三麥微信號)

▲金色三麥設下停損點,上海兩家先閉店,明年重新升級轉型。(圖/翻攝 金色三麥微信號)

閉店儲值卡「霸氣全退

金色三麥上海兩家分店有許多儲值會員,目前由蘇州門店負責退款,負責人員表示,「客人卡裡剩多少就退多少,之前遇過有32元人民幣,一樣照退。」必須先加入微信公眾號申請退款需求,業者一星期整合一次,每周四會統一退款。

除了處裡客人儲值卡退款,金色三麥上海兩家分店也要提前解約。依照上海市場行情來計算,在精華地段租一間300、400坪店,加上人事管銷、水電雜支、進貨食材等成本,一個月固定支出就要100多萬人民,不開店還少賠一點。疫情下,高租金是壓垮許多台商、陸商最後一根稻草,很多餐飲業者提前先退場,等待時機再進場重新開始。

▼ 上海兩分店會員儲值卡,金色三麥全額退款。(圖/翻攝 業者微信退款帳號)

▲▼ 上海兩分店會員儲值卡,金色三麥全額退款。(圖/上海台商提供)

無人消費酒廠忍痛倒掉」

不只金色三麥在上海過年期間是大陸餐飲旺季,許多釀酒廠提前大量備貨,所有酒槽都是滿的。加上,春節和情人節日期很接近,不少業者研發新商品,迎接節日消費人潮。結果,客人關家裡隔離,手工精釀啤酒也有60到90天保存期限,不少業者忍痛倒掉!預估這波疫情,上海所有手工精釀啤酒業者飽受衝擊,第一季整體損失超過上千萬人民幣。

大陸餐飲業因為這波疫情,倒了許多店家,也有很多業者觀望明年景氣回好轉,《金色三麥》在微信發布訊息品牌即將轉型升級,明年重回上海展店,並非永久退場,可見對於大陸市場還是有一定信心。

▲上海,新冠肺炎,新冠病毒,口罩。(圖/路透社)

▲上海民眾出門逛街一率戴口罩。(圖/路透社)

疫情後「餐飲重新洗牌」

早在中美貿易打最激烈時候,上海長寧區老外街,許多小酒吧收一半。如今,目前,大陸消費信心回溫不足,上海許多精釀啤酒業者,顧客定位大都是白領、年輕人居多,受疫情影響,娛樂餐飲支出大幅減少,自然衝擊餐飲業績。未來,展店模式將會重新調整,不再以大型旗艦店為主。

過去,品牌業者寧可燒錢開旗艦店防止被仿冒。這波疫情下,許多具有規模的酒吧被淘汰,能存活下來品牌,反而更有競爭優勢。在這個時間點設下損疫點,並非業者膽怯,而是養足實力再戰,大陸夜經濟還是很有商機。

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