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最正空姐愛吃雨來菇!丁采綸投入產業當村姑 入選農委會百大青農 

▲曾擔任長榮空姐丁采綸,愛吃雨來菇,投入雨來菇產業,入選2019年農委百大青農             。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲曾擔任長榮空姐丁采綸,愛吃雨來菇,投入雨來菇產業,入選2019年農委百大青農;林育先代表總統參選人韓國瑜、立法院顧問蘇清泉致贈賀匾(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

記者陳崑福/屏東報導

曾擔任長榮空姐的丁采綸愛吃雨來菇,為此辭掉工作,從台北搬來屏東縣滿州鄉,租地栽租房投入雨來菇產業,繳了不少學費,種出消費者吃得安全的雨來菇,入選農委會第5屆百大青農,屏東縣林姓宗親會副理事長林育先代表總統候選人韓國瑜、立法院顧問蘇清泉院長致贈賀扁,祝福她未來雨來菇產業,穩定發展。

▲曾擔任長榮空姐丁采綸,愛吃雨來菇,投入雨來菇產業,入選2019年農委百大青農             。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲▼丁采綸行銷雨來菇。

▲曾擔任長榮空姐丁采綸,愛吃雨來菇,投入雨來菇產業,入選2019年農委百大青農             。(圖/記者陳崑福翻攝)

「雨來菇」為陸生可食性藍綠藻,平常少見,但雨後常出現在乾淨、未受污染的山地草原上,原住民稱為上帝的眼淚,恆春在地餐廳業者,則稱呼為情人的眼淚,最常見的料理是雨來菇炒蛋。

▲曾擔任長榮空姐丁采綸,愛吃雨來菇,投入雨來菇產業,入選2019年農委百大青農             。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲▼丁采綸種雨來菇。

▲曾擔任長榮空姐丁采綸,愛吃雨來菇,投入雨來菇產業,入選2019年農委百大青農             。(圖/記者陳崑福翻攝)

老家在台北的丁采綸,曾擔任過長榮空姐、保險業襄理,由於愛吃雨來菇,但在台北卻買不到,經滿州當地人的引導,發現原來雨來菇可以種植,且全年都有,因此,她毅然辭掉工作,帶著熱情南下滿州,租地租房投入雨來菇產業。

由於從未下田,這些年她繳了不少學費,為了就是要生產出讓消費者吃得安心的雨來菇。她說,此外,雨來菇營養價值極高,每100公克鈣含量是全脂牛奶的12倍,β胡蘿蔔素是木耳的4倍多,含有豐富蛋白質、多種維生素與磷、鋅、鈣等礦物質,依《本草綱目》記載:氣息甘、寒、無毒,明目益氣。。

多年辛苦終於有被看見,丁采綸入選農委會第5屆百大青農,期待未來在政府輔導下,讓雨來菇產業升級,並有能力協助當地產業發展,讓更多在地年輕人願意投入有機友善種植,一起愛地球,讓消費者吃得更健康。

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