花酒蔵旗下新餐飲品牌「花酒蔵海鮮吧 Aplus Grill & Seafood Bar」坐落於台北信義區，引進紐約曼哈頓近年來流行的Dining Bar海鮮市集概念，結合時尚、海鮮、美酒三位一體，將用餐空間以碼頭風設計，讓人彷彿置身於港邊，舒適的沙發區還能一覽台北101夜景。
同時也推出高水準料理，在餐點料理的設計上花足心思，顛覆傳統印象，讓人吃海鮮也可以很優雅，首波主打的「華麗海鮮塔」和「台灣桐德豬料理」配上花酒蔵引以為傲的清酒，味覺、嗅覺、視覺到感覺一次獲得最大滿足。
餐廳人氣經典的「華麗海鮮塔」，嚴選食材、產地新鮮直送，從Q彈鮮甜的主角波士頓活龍蝦、牛奶香的廣島生蠔到肥美的美國太平洋生蠔，在旁堆疊上馥郁馨香的天使紅蝦、蟹膏金黃飽滿的霸王蟹、無毒白蝦、台灣安心文蛤等新鮮海味食材，鮮甜海鮮單吃或是配上主廚特調沾醬都超搭；另外餐廳也特地為肉食主義者推出「台灣桐德豬料理」，數量稀少的桐德豬與日本鹿兒島黑豚為同種源，其豬肉脂肪分布均勻，肉質爽脆富咬勁，肉汁鮮甜有味，將其和胡桃木結合並利用70度低溫燻烤，風味絕配。
除了餐點外，花酒蔵也主打「清酒」，首推16%的「花酒蔵純米大吟釀」，由新潟縣的白瀧酒造特地為花酒蔵調配出的純米大吟釀，每年限量300瓶，只有在花酒蔵餐飲集團獨家販售。也因為「花酒蔵純米大吟釀」是由百分之百的山田錦米釀造而成，使其本身的酒體厚實，且富有華麗的花果香，與生蠔的海味在口中撞擊後會激盪出濃郁且如奶油般細膩的口感，大展清酒與海鮮的絕佳搭配。
花酒蔵海鮮吧Aplus Grill & Seafood Bar
地點：台北市信義區松壽路12號9樓 （Att 4 Fun）
電話：02-7737-8338
時間：週一至週四 17:30-00:00、週末及假日前夕延長至凌晨 02:00；國定及例假日12:00-00:00
圖、文／VOGUE
※編輯：Wendy Chen, Emma Lin VOGUE.TW | 來源：花酒藏
（完整文章請看VOGUE.com）
延伸閱讀
肥美廣島牡蠣，一人獨享超澎湃！黑毛屋「海鮮相撲鍋」期間限定登場
一整桶海鮮直接倒上桌！揪團來去「BIG PIER大碼頭美式手抓海鮮餐廳」豪邁開吃
肉塔、海鮮塔全部堆高高，「捌圓堂」鍋物超浮誇賣相挑戰信義美食激戰區
更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
讀者迴響